Mencari resep gnocchi sederhana yang praktis? Ya, kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Gnocchi adalah salah satu hidangan khas Italia yang berupa pangsit mungil dengan bahan dasar kentang.
Cara membuat Gnocchi tidaklah sulit, bahkan bisa dibilang sanat sederhana.
Dalam penyajiannya, Gnocchi biasanya disajikan sebagai hidangan pasta dengan berbagai variasi.
Nah, daripada penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resep Gnocchi sederhana yang cukup beberapa langkah saja dilangsir dari instagram @zhairani.
Simak sampai akhir ya!
Resep Gnocchi Sederhana, Praktis!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Italia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
- 300 gram kentang
- 100 gram tepung serbaguna
- 2 kuning telur
- 1 block keju cheddar
- 1/2 sdt garam
Petunjuk Resep:
Langkah 1, kukus kentang: Kukus kentang hingga matang, setelah itu lumat sampai halus.
Langkah 2, buat adonan: Campur semua bahan, diadon rata tapi jangan terlalu lama diadon sebab nanti tekstur gnocchi akan keras.
Langkah 3, cetak adonan: Gulung memanjang adonan lalu potong kotak-kotak. Taruh di atas tempayan atau loyang yang ditaburi tepung agar tidak lengket.
Langkah 4, rebus gnocchi: Panaskan air hingga mendidih, masukkan gnocche, setelah mengambang angkat.
Langkah 5, panggang di pan: Lelehkan butter, disusul taburan sage/Italian seasoning/herbs, bila suka gnocchi manis, bisa ganti herbs dengan taburan cinnamon dan gula.
Langkah 6, bolak-balik gnocchi: Gnocchi nya jangan lupa dibalik-balik agar terpanggang pada setiap bagiannya sehingga menjadikan Gnocchi bertektur sedikit renyah di bagian luar namun chewy dan lembut di dalam.
Tips membuat gnocchi
1. Bisa juga untuk disimpan sebelum di rebus, dengan cara dimasukkan ke dalam freezer dengan kondisi tanpa ditutup hingga mengeras baru masukkan dalam kantong atau box untuk digunakan sewaktu-waktu.
2. Untuk memanggang gnocchi harus di sheering pake butter ya jangan mengantinya dengan margarine karna hasilnya akan sangat jauh berbeda.
