Resep Gulai Ayam Nikmat, Hanya 5 Langkah!

Tipe: Hindangan utama

Masakan: Khas Indonesia

Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 4-6 Porsi

Waktu persiapan: 20 Menit

Waktu Memasak: 1 Jam

Total Waktu: 1 Jam 30 Menit

Bahan Resep:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 1 buah jeruk nipis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan
• 700 ml santan encer
• 200 ml santan kental
• Secukupnya garam dan gula

Bahan bumbu halus:

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 4 cm lengkuas muda
• 3 cm kunyit, bakar
• 3 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh merica butiran
• 2 cabe merah besar
• 10 cabe merah keriting

Petunjuk Resep:

Langkah 1, cuci bersih ayam: Lumuri daging ayam menggunakan air jeruk nipis kemudian diamkan 10 menit lalu cuci sampai bersih. Tiriskan.

Langkah 2, menumis: Tumislah bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai, setelah itu aduk hingga bumbu matang.

Langkah 3, masukkan ayam: Setelah harum dan bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Bumbui garam dan gula secukupnya, tuangkan santan encer dan diteruskan dengan memasak menggunakan api sedang hingga daging ayam empuk.

Langkah 4, tuangkan santan kental: Setelah kuah gulai ayam susut serta daging ayam empuk, tuangkan santan kental, kemudian masak sambil diaduk terus hingga santan mendidih dan bumbu meresap dengan sempurna.

Disini bisa koreksi rasa dengan mencicipinya.

Apabila ada yang kurang bisa ditambahkan.

Langkah 5, angkat dan sajikan: Jika rasa sudah dirasa pas, bisa matikan kompor angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.

Jangan lupa taburi bawang goreng untuk mempersedap rasa.