Sedang mencari resep gulai ikan tongkol sederhana? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Salah satu olahan ikan tongkol yang satu ini memang banyak sekali penggemarnya. Hal ini tidak lain karena rasanya yang sangat nikmat, bikin siapapun ketagihan ingin selalu menikmatinya setiap saat.
Bahan bumbu gulai ikan tongkol juga sangat mudah dicari di sekitar tempat tinggal, jadi jika ingin membuatnya, langsung saja simak ulasan resepnya di bawah ini yang dilangsir dari instagram pipitprajitno.
Resep Gulai Ikan Tongkol
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 50 Menit
Bahan Resep:
- 700 gram daging ikan tongkol. Cuci bersih rendam air jeruk. Biarkan 10 menitan bilas bersih. Tiriskan
- 5 butir telur rebus, kupas bersih
- 3 batang Wortel, kupas lalu potong jadi 2 bagian belah. Sisihkan
- 4 lembar daun kol, iris kecil
- 500 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 2 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 ruas jaru lengkuas geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdm garam
- 1,5 sdm gula pasir
- 4 irisan asam kandis
- 1 ruas jari kayu manis
- 2 ruas jari jahe geprek
- 2 tangkai daun salam koja/temurui. Sisir
- 12 cabe ijo keriting utuh
- 6 sdm Minyak Goreng
Bumbu halus:
- 1 butir kapulaga
- 1 cm biji pala
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt jinten
- 8 biji bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 ruas jari kunyit
- 6 biji cabe merah kering
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Panaskan minyak dalam wajan, masukan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan kayu manis, asam kandis, daun salam koja/temurui. Tumis hingga wangi.
Langkah 2, masukkan santan: Tambahkan santan encer. Masak hingga mendidih.
Langkah 3, masukkan tongkol dan telur rebus: Setelah mendidih masukan ikan tongkol dan telur rebus yang sudah di kupas. Aduk perlahan.
Langkah 4, masukkan kaldu jamur, garam dan gula: Tambahkan kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk lalu tes rasa.
Langkah 5, masukkan wortel: Setelah 3/4 ikan mateng, masukan irisan wortel. Biarkan mendidih 5 menitan.
Langkah 6, masukkan santan kental lalu sisa bahan: Tambahkan santan kental aduk terus perlahan. Disusul masukan irisan daun kol, cabe ijo keriting utuh,
Langkah 7, masak hingga mendidih: Masak sampai mendidih, cek rasa, jika sudah pas matikan kompor. Sajikan.
Itulah resep gulai ikan tongkol sederhana yang nikmat banget. Tidak ada yang sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk!
