Pecinta dimsum pasti sudah tidak asing lagi dengan hakau kan?
Ya, hakau adalah dimsum yang kulitnya trasnparan dan bentuknya kecil mungil dengan isian udang yang dirajang.
Hakau adalah salah satu varian dimsum yang paling terkenal, hal ini tidak lain karena rasanya yang lezat dan cocok dengan lidah orang Indonesia.
Tahukah kamu, ternyata cara membuat hakau tidak sulit lho, jadi saat ingin menikmatinya, tidak melulu harus membeli.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Langsung saja simak ulasan lengkapnya berikut ini tentang resep hakau udang sederhana yang cukup 5 langkah saja.
Resep Hakau Udang 5 Langkah Jadi, Bikin Yuk!
Resep hakau udang dibawah ini cukup sederhana, yuk langsung saja disimak langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Makanan Utama
Masakan: Khas Tiongkok
Kalori: 120
Waktu persiapan: 20M
Waktu Memasak: 10M
Total Waktu: 60M
Bahan Resep:
- Bahan isian:
- 300 gram udang kupas
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt kaldu bubuk (totole)
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sdt gula
- Bahan kulit:
- 150 gram tepung tangmien
- 50 gram tepung tapioka
- 2 sdm minyak sayur
- 250 ml air mendidih
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan bahan kulit: Campur semua bahan kulit dan aduk rata menggunakan spatula. Biarkan hingga agak adem (tutup menggunakan kain agar tidak kering).
Langkah 2, cincang udang: Cincang udang menggunakan pisau (jangan pakai blender/food processor karna nanti teksturnya kurang lezat). Campur udang dengan semua bahan isian, sisihkan.
Langkah 3, cetak kulit hakau: Saat adonan kulit sudah agak adem, uleni hingga kalis. Gulung memanjang dan potong-potong. Simpan potongan adonan di baskom dan tutup dengan kain agar tidak kering. Ambil satu potongan, gilas dengan rolling pin dan cetak bulat dengan cookie cutter ukuran diameter 9 cm.
Langkah 4, isi kulit hakau: Pastikan ketika saat berhasil dicetak, lembaran adonan tidak sobek yaa (tanda kalis bener). Isi bagian tengah dengan 2 sdt bahan isian, lipat ujungnya. Lakukan sampai habis.
Langkha 5, kukus hakau: Panaskan kukusan, cukup kukus 10 menit dari air mendidih agar kulit tidak pecah-pecah. Sajikan dengan saus sambal.
Itulah resep hakau udang sederhana yang cukup 5 langkah saja. Tidak ada yang sulit bukan? Bikin sekarang dan jangan lupa komentar dibawah ini ya!
