Olahan ikan bakar memang sangat banyak sekali, salah satunya yang nikmat adalah ikan bakar gurame.
Cara membuat ikan bakar gurame tidak berebeda jauh dengan cara membuar ikan bakar pada umumnya. Bahkan bumbu ikan bakar gurame juga tidak berbeda, namun memang ada beberapa trik agar ikan bakar gurame nikmat banget.
Penasaran bagaimana caranya? Yuk langsung simak saja resep ikan bakar gurame sederhana namun nikmat banget berikut ini.
Resep Ikan Bakar Gurame Sederhana, Enak Banget!
Walaupun sederhana, resep ikan bakar gurame berikut ini sangatlah nikmat.
Tipe: Hidangan utama
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 1-2 Porsi
Total Waktu: 50M
Bahan Resep:
- 1 ekor gurame ukuran besar
- minyak goreng
- Bumbu rendaman:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 1 sendok teh garam
- Bahan saus:
- 2 ruas lengkuas geprek
- 2 buah serai geprek
- 200 ml air
- 1 sendok teh kaldu bubuk (skip)
- 4 sendok makan kecap
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihakn ikan: Bersihkan gurame dan buang insang dan kotorannya.
Langkah 2, haluskan baham bumbu: Haluskan bumbu rendaman, lebih baik menggunakan ulekan.
Langkah 3, lumuri ikan: Lumuri ikan dengan bumbu rendaman lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
Langkah 4, masak saus: Campurkan bahan saus, lalu masak hingga mendidih dan mengental. Sisihkan
Langkah 5, goreng ikan: Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ikan setengah matang saja.
Langkah 6, lumuri bahan saus lalu bakar: Lapisi atau lumuri ikan dengan bahan saos, lalu bakar di teflon atau grill pan dan balik lapisi kembali dengan bahan saus hingga ikan matang. Gurame Bakar Kecap siap dihidangkan dengan sambal.
Tips membuat ikan bakar gurame
1. Pilih ikan gurame yang segar dengan ciri-ciri insang masih berwarna merah segar, matanya jernih, tidak berbau busuk, dan sisiknya masih melekat dengan kuat.
Itulah resep ikan bakar gurame sederhana yang cukup 6 langkah saja, tidak sulit bukan? Selamat mencoba
