Pasti sudah tidak asing lagi kan dengan yang namanya jengkol? Memang tidak bisa dipungkiri banyak yang suka namun juga banyak yang menjauhinya dengan berbagai alasan.
Nah, bagi yang menyukainya, jengkol merupakan sajian yang sangat nikmat, apalagi jika dimasak menjadi jengkol balado.
Cara membuat jengkol balado memang memerlukan proses yang cukup panjang hingga jengkol siap untuk dimasak. Namun hal itu bukan jadi alasan untuk tidak membuat jengkol balado sendiri dirumah.
Bagi yang ingin mencoba membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resep jengkol balado sederhana, lengkap dengan langkah-langkahnya. Simak yuk!
Resep Jengkol Balado Sederhana, Mantap Banget!
Caara membuat jengkol balado memang harus melalui proses cukup panjang, berikut ini langkah-langkah pembuatannya.
Tipe: Lauk
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 60M
Bahan Resep:
- Bahan – bahan :
- 300 gram jengkol
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 50 ml miyak untuk menumis
-
- Bahan merebus :
- 2 lembar daun salam
- 4 batang kecil kayu manis
- 1 batang serai, geprek
- 1 buahh lengkuas 2cm, geprek
- 6 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- Bumbu halus :
- 10 buah cabe rawit kriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 buah tomat merah
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Petunjuk Resep:
Langkah 1, belah jengkol: Belah setiap jengkol menjadi 2 bagian
Langkah 2, rebus jengkol: Rebus jengkol yang sudah dibersihkan dengan bahan rebusan sampai empuk (sekitar 1-4jam) tiriskan lalu buang kulit jengkol kemudian geprek pelan supaya agak gepeng.
Langkah 3, goreng jengkol: Panaskan minyak, goreng jengkol sebentar lalu angkat dan sisihkan.
Langkah 4, menumis: Panaskan minyak, tumis bumbu – bumbu halus hingga harum. Setelah itu masukkan daun salam, daun jeruk, gula pasir dan garam. Masak sampai bumbu matang.
Langkah 5, masukkan jengkol: Kemudian masukkan jengkol, aduk rata hingga jengkol berbalut dengan bumbu. Setelah itu angkat dan sajikan jengkol balado.
Itulah resep jengkol balado sederhana, tidak sulit bukan? bikin sekarang juga yuk! Selamat memasak.
