Resep Jengkol Cabe Hijau Praktis

Share:

Bagi pecinta jengkol pedas, pasti sudah tidak asing lagi dengan menu olahan jengkol cabe hijau.

Masakan rumahan yang satu ini memang sangat nikmat, dan biasanya ditambahkan dengan teri, dan terong lalu disajikan bersama nasi putih hangat.

resep jengkol cabe hijau
Jengkol cabe hijau, image by IG: @juniortastyfood

Cara membuat jengkol cabe hijau ini tidak sesulit yang dibayangkan lho.

Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep jengkol cabe hijau yang cukup beberapa langkah saja yang dilangsir dari berbagai sumber.

Resep Jengkol Cabe Hijau Praktis

Tipe: Hidangan utam

Masakan: Khas Indonesia

Waktu persiapan: 30 Menit

Waktu Memasak: 1 Jam

Total Waktu: 1 Jam 40 Menit

Bahan Resep:

  • 250 gram jengkol tua
  • 2 buah terong ungu, goreng
  • 1 genggam teri, goreng kering
  • 1/2 sdt kaldu jamur (optioal)
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Secukupnya garam dan gula

Ulek lalu kucuri air jeruk nipis:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 rawit hijau
  • 5 buah cabe hijau besar
  • 10 cabe hijau keriting (sesuai selera)
  • 1 buah tomat hijau

Petunjuk Resep:

Langkah 1, rebus jengkol: Rebus jengkol dalam air cucian beras untuk mengurangi bau menyengat pada jengkol, masak sampai jengkol empuk, matikan api, buang air rebusannya.

Langkah 2, bersihkan jengkol: Cuci bersih jengkol yang sudah direbus tadi lalu memarkan satu persatu.

Langkah 3, menumis: Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar sampai wangi.

Langkah 4, masukkan jengkol, terong, dan bumbui: Masukkan jengkol dan terong, bumbui garam dan gula, aduk rata, boleh dituangi sedikit air supaya bumbu meresap.

Langkah 5, masukkan teri goreng: Masukkan teri goreng, aduk rata kembali, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.

 

 

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 2

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

Ikuti berita dan info menarik lainnya dari Piknikdong di Google News!

Ketika piknik menjadi sebuah kebutuhan, maka pikniklah
BAGIKAN
Komentarmu?