Ingin mengolah kerang hijau namun takut kesulitan dalam memasaknya? Hal itu tak perlu dikawatirkan lagi. Walaupun memang terlihat rumit dan ribet, namun sebenarnya cara memasak kerang hijau tidak terlalu sulit kok.
Seperti yang akan kita bahas kali ini adalah tentang resep kerang hijau saus tiram nikmat. Banyak sekali cara mengolah kerang hijau, dan salah satu yang paling nikmat adalah dengan membuat kerang hijau saus tiram.
Tak perlu takut kesulitan dalam membuat kerang hijau saus tiram ini, karena berikut ini ada langkah demi langkah cara membuatnya dan tips yang bisa diaplikasikan langsung. Simak yuk.
Resep Kerang Hijau Saus Tiram Nikmat! Mudah Banget
Cara memasak kerang hijau saus tiram tidaklah sesulit yang dibayangkan. Berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan utama
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 2-3 Porsi
Total Waktu: 60M
Bahan Resep:
- 400 gram kerang hijau segar, bersihkan dan rebus
- 1/2 buah bawang bombay, rajang kasar
- 2 siung bawang putih, rajang kasar
- 1 ruas jahe, iris memanjang
- 1 sdt saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 250 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt tepung sagu larutkan dengan menggunakan 1 sendok makan air
- 1 batang daun bawang, potong meyerong
- Minyak goreng secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Panaskan minyak miyak dalam wajan, tumis beberapa bahan antara lain bawang putih, bawang bombay serta jahe sampai ada aroma harum masakan.
Langkah 2, masukkan saus tiram: Setelah tercium aroma harum, masukan saus tiram dan saus tomat ke dalam masakan kemudian aduk rata.
Langkah 3, tambahkan air: Tambahkan air ke dalam wajan secara perlahan bersama dengan merica hitam, garam dan juga gula pasir. Lanjutkan memasak masakan tersebut sampai mendidih.
Langkah 4, masukkan kerang: Masukkan kerang yang sudah dibersihkan dan direbus ke dalam wajan. Tunggu sampai air agak mengering.
Langkah 5, masukkan larutan tepung sagu: Ambil larutan tepung sagu kemudian masukan dalam wajan masakan. Masak hingga masakan dan kuah terlihat meletup-letup dan lanjutkan dengan menambahkan daun bawang.
Tips merebus kerang hijau
1. Siapkan bahan rebusan, yakni air 1 liter, 2 siung bawang putih, 2 cm jahe, memarkan, 2 lembar daun salam, 1/2 sdt garam.
2. Didihkan air, masukkan kerang dan semua bahan-bahan rebusan. Aduk sebentar, masak hingga cangkangnya terbuka. Tiriskan. Sisihkan.
Itulah resep kerang hijau saus tiram. Tidak sulit bukan? Selamat memasak.
