Resep Keripik Bayam Tidak Berminyak Simple

Tipe: Camilan

Masakan: Khas Indonesia

Waktu persiapan: 20 Menit

Waktu Memasak: 20 Menit

Total Waktu: 50 Menit

Bahan Resep:

• 1 ikat daun bayam
• 200 gram tepung beras
• 35 gram tepung tapioka/sagu
• 280 ml santan (65 ml santan kental instan + air)
• 1 butir telur (ukuran Kecil)
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (royco ayam)
• 1/4 sendok teh kunyit bubuk ( boleh di ganti dgn kunyit seger)

Petunjuk Resep:

Langkah 1, bersihkan bayam: Cuci bersih bayam tiriskan

Langkah 2, haluskan bumbu: Haluskan bumbu, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar.

Langkah 3, campurkan bumbu halus dan tepung: Siapkan wadah, campur semua bumbu halus, telur, tepung beras, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, santan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4, lapisi lalu goreng bayam: Celupkan daun bayam ke dalam tepung bumbu, kemudian goreng hingga matang.

Tips membuat keripik bayam tidak berminyak

1. Pilih daun bayam yang segar. Jangan memilih daun bayam yang sudah layu atau basah karena akan membuat keripik menjadi lebih berminyak.

2. Gunakan tepung beras atau tepung jagung untuk lapisan keripik bayam.

Tepung beras atau tepung jagung lebih mudah menyerap minyak daripada tepung terigu, sehingga membuat keripik menjadi lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.

3. Pastikan suhu minyak dalam wajan cukup panas sebelum menggoreng keripik bayam.

Jangan terlalu panas karena dapat membuat keripik menjadi gosong dan berminyak, atau terlalu rendah karena akan membuat keripik menjadi lembek dan berminyak.

4. Setelah menggoreng keripik bayam, tiriskan minyak dengan benar. Bisa menggunakan kertas minyak atau saringan untuk menyerap minyak berlebih dari keripik.

Itulah resep keripik bayam tidak berminyak simple. Tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk.