Piknikdong.com – Bingung mencari resep kolak ubi sederhana yang bisa dibikin di rumah sendiri? Tenang, kamu sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Kolak ubi adalah salah sajian makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ubi jalar yang direbus dengan santan dan gula merah.
Hidangan ini sering dihidangkan sebagai makanan penutup atau sebagai camilan di sore hari. Kolak ubi memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut dan kenyal.
Seperti judulnya, cara memmbuat kolak ubi sangatlah sederhana, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep kolak ubi sederhana yang cukup beberapa langkah saja dilansir dari instagram @lisna_lisnawati71.
Simak sampai akhir ya.
Resep Kolak Ubi Sederhana, 4 Langkah Jadi!
Tipe: Hidangan Penutup
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 10 Menit
Bahan Resep:
- 1 kg Ubi jalar
- 200 gram gula merah sisir
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanili bubuk
- sejumput garam
- 300 mil santan kental
- 700 mil air/sesuai selera
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan ubi: Kupas ubi dan potong-potong, cuci hingga benar-benar bersih.
Langkah 2, masak ubi hingga empuk: Didihkan air hingga mendidih, lalu masukkan potongan ubi, masak hingga ubinya Empuk.
Langkah 3, masuukkan gula dll: Setelah ubinnya empuk, masukkan gula merah sisir, gula pasir, garam dan vanili bubuk.
Langkah 4, masukkan santan: Terakhir masukkan santan, aduk sesekali hingga mendidih. Cek rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Tips membuat kolak ubi enak
1. Pilih ubi yang baik
Pilih ubi jalar yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang terbaik pada kolak ubi.
2. Potong ubi dengan ukuran yang sama
Untuk memastikan ubi jalar matang dengan sempurna dan merata, potong ubi dengan ukuran yang sama.
3. Jangan terlalu banyak air
Untuk membuat kolak ubi yang kental dan lezat, jangan terlalu banyak menambahkan air pada santan.
4. Gunakan santan kental
Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang kaya, gunakan santan kental dan asli untuk membuat kolak ubi.
5. Jangan terlalu sering mengaduk
Agar ubi tidak hancur dan kolak tetap kental, jangan terlalu sering mengaduk saat merebus kolak ubi.
6. Beri aroma pandan
Tambahkan beberapa daun pandan saat merebus kolak ubi untuk memberikan aroma yang segar dan wangi pada hidangan.
Itulah resep kolak ubi sederhana yang cukup beberapa langkah saja lengkap dengan tipsnya. Bikin sekarang juga yuk. Selamat mencoba.
