Piknikdong.com – Setelah sebelumnya kita sudah bahas tentang resep bakso sapi, sekarang waktunya untuk membahas resep kuah bakso sapi.
Cara membuat kuah bakso sapi tidak sulit kok, bahkan bahan yang diperlukan juga tidak banyak.
Penasaran gimana cara membuatnya? Simak ulasannya berikut ini lengkap dengan langkah-langkahnya.
Resep Kuah Bakso Sapi Nikmat Banget
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 10 Mangkuk Kuah
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 50 Menit
Bahan Resep:
- 500 gram iga sapi yang masih berlemak
- 2 liter air
- garam secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- kaldu sapi bubuk secukupnya
- 1 buah bawang bombai yang ukuran kecil
- 5 siung bawang putih (bahan bumbu)
- Irisan daun bawang dan seledri (pelengkap)
- Bawang goreng (pelengkap)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus iga: Rebus iga hingga mendidih, kemudian buang air rebusannya.
Setelah itu rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru dengan air secukupnya untuk membuat kaldu.
Langkah 2, bumbui kaldu: Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan kedalam kaldu.
Selain itu tambahkan pula bawang bombai, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk.
Aduk hingga rata. Kegunaan bawang bombay ini adalah untuk membuat kuah bakso tetap bening.
Langkah 3, Masukkan bakso: Apabila iga sudah empuk, bisa dimasukkan bakso sapi.
Masak hingga bakso matang. Jangan lupa koreksi rasa disini.
Langkah 4, sajikan: Jika rasa sudah pas, bisa disajikan dengan ditambahkan pelengkap, yakni seledri, daun bawang dan bawang goremg.
Tips membuat kuah bakso sapi
1. Bahan utama kaldu bisa bervariasi, bisa memilih sesuai selera, salah satu yang terbaik adalah iga sapi yang berlemak, sandung lamur, dan tulang sumsum.
2. Jangan menggunakan lemak/gajih terlalu banyak, karena akan membuat kaldu terlalu berminya dan terlalu gurih.
Itulah resep kuah bakso sapi nikmat yang bisa dibuat dirumah sendiri. Sangat mudah bukan? Selamat memasak.
