Resep Kue Cucur Maknyus, Cobain Yuk!

Pasti sudah pada kenal dengan kue cucur kan? Salah satu kue tradisional ini sudah ada sejak dulu kala.

Bentuk bundarnya yang khas tidak terlalu besar dan rasa manis yang nikmat sangat cocok disajikan sambil minum kopi atau teh hangat.

Kebanyakan dari kita harus pergi ke pasar untuk membeli kue yang nikmat ini, padahal jika mau, kita bisa membuatnya dirumah sendiri lho. Berikut ini ada resep kue cucur lengkap dengan langkah dan tipsnya.

Resep Kue Cucur
Resep Kue Cucur Maknyus, Cobain Yuk! 1

Ada yang unik dari cara membuat kue cucur ini, walaupun terlihat mudah, namun sebenarnya butuh ketelatenan tersendiri. Berikut ini langkah dan tips lengkapnya.

Tipe: Camilan

Masakan: Khas Indonesia

Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 5

Total Waktu: 1J20M

Bahan Resep:

  • 200 gram tepung beras.
  • 25 gram tepung terigu.
  • 100 gram gula merah, sisir tipis.
  • 50 gram gula pasir.
  • 1/4 sdt Garam.
  • 2 lembat daun pandan.
  • 300 ml air.
  • Minyak goreng - secukupnya

Petunjuk Resep:

Langkah 1, masak air dan beberapa bahan: Masaklah air dengan beberapa bahan, yakni gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih (gula larut). Angkat lalu saring.

Langkah 2, buat adonan: Ambil wadah, campur tepung beras, tepung terigu, dan garam hingga benar-benar rata. Setelah itu tuangkan kurang lebih 250 ml larutan gula hangat kedalamnya sambil diuleni menggunakan tangan hingga menggumpal.

Langkah 3, uleni: Setelah menggumpal, tuangkan lagi sisa air gula sambil terus diuleni. Adonan akan menjadi lebih encer. Tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan, kurang lebih 10 menit. Setelah itu tutup adonan dan diamkan dulu sekitar 1 jam.

Langkah 4, goreng cucur: Ambil 1 sendok sayur adonan dan tuang dalam wajan dengan minyak secukupnya saja. Biarkan hingga mengembang dan membentuk serat dipermukaan kue. Angkat lalu tiriskan dan sajikan.

Tips menggoreng kue cucur agar bagus hasilnya

  1. Ketika menyendok adonan kue yang akan digoreng, aduklah hingga ke dasar wadah, agar tepung yang mengendap bisa tercampur rata.
  2. Saat menggoreng siram-siramlah kue dengan minyak panas, agar bisa lebih mengembang dan matangnya rata.
  3. Gunakan wajan yang cekung.
  4. Minyak harus benar-benar panas ketika adonan akan dituang. Minyak yang benar-benar panas akan ditandai dengan perubahan yang terjadi pada adonan saat dituang. Adonan akan segera mengikuti bentuk wajan membentuk topi dan bagian tepi menjadi serat keriting atau renda.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 4 / 5. Jumlah 4

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

FREE 100% Dapatkan info dan penawaran menarik langsung di email! 

Daftar klik disini

Ketika piknik menjadi sebuah kebutuhan, maka pikniklah
BAGIKAN
Komentarmu?