10 Resep Kue Kering Lebaran yang Mudah dan Wajib Kamu Coba Dirumah

Piknikdong.com – Sedang mencari resep kue kering lebaran yang mudah, tidak ribet dan bisa dibikin sendiri di rumah? Tenang, kamu sudah berada di tempat yang tepat.

Hari lebaran merupakan hari yang besar dan dirayakan oleh seluruh umat Islam di Indonesia.

Lebaran di Indonesia identik dengan berbagai hal seperti mudik, maaf-maafan, THR, dan ketupat.

Tak ketinggalan juga kue kering lebaran yang biasanya kerap menghiasi ruang tamu di rumah-rumah.

Nah berikut ini ada rekomendasi resep kue kering lebaran yang mudah dan bisa kamu praktekkan dirumah. Yuk simak resep-resep di bawah ini.

Resep Kue Kering Lebaran

1. Kue Lidah Kucing

Bahan yang dibutuhkan:

-240 gram tepung terigu protein rendah

-175 gram gula halus

-250 gram salted butter

-75 ml putih telur

-¼ sdt baking powder

-Bubuk Green tea

Langkah-langkah pembuatan kue lidah kucing:

1. Oven dipanaskan hingga suhu 160^oC

2. Salted butter dan gula halus dikocok bersama menggunakan mixer hingga mengembang

3. Tambahkan putih telur, kemudian dikocok lagi selama 5 menit

4. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan bubuk green tea yang sudah diayak kedalam adonan. Kemudian kocok dengan mixer dengan kecepatan paling rendah

5. Adonan dimasukkan kedalam pipping bag kemudian gunting pada bagian ujungnya

6. Olesi cetakan menggunakan margarin

7. Keluarkan adonan lidah kucing pada cetakan, bentuk memanjang, kemudian taburkan kacang almond diatasnya

8. Panggang di dalam oven sekitar 30 menit hingga kecoklatan

9. Angin-anginkan kue kemudian masukkan ke dalam toples

2. Kue Nastar

Bahan yang dibutuhkan:

-475 gram tepung segitiga

-100 gram gula halus

-100 gram keju parut

-125 gram butter

-125 gram margarin

-40 gram susu bubuk

-2 kuning telur

-1 putih telur

Langkah-langkah pembuatan kue nastar:

1. Campurkan gula, margarin, butter, dan telur dan kocok menggunakan mixer selama 2 menit.

2. Campurkan tepung dan susu bubuk ke dalam adonan sambal diayak, kemudian aduk menggunakan spatula. Masukkan keju parut, aduk kembali.

3. Ambil sedikit adonan kemudian dibentuk pipih, letakkan selai nanas diatasnya kemudian bentuk membulat.

4. Masukkan adonan tersebut ke dalam oven dengan suhu 160^oC.

5. Dinginkan kue pada suhu ruangan kemudian olesi kue dengan kuning telur.

6. Panggang kembali hingga kue tersebut matang.

3. Kue Sabit Coklat

Bahan-bahan kue:

-655 gram tepung terigu protein rendah

-170 gram gula halus

-200 gram butter

-175 gram margarin

-230 gram kacang mede yang sudah di blender

-2 kuning telur

-¼ sdt garam

Bahan-bahan topping:

-Flake white chocolate

-Dark chocolate/coklat blok dilelehkan

Langkah-langkah pembuatan kue sabit coklat:

1. Campurkan butter, margarin, kuning telur dan gula halus, kemudian kocok menggunakan mixer selama 20-30 detik, sampai tercampur dengan rata.

2. Campurkan kacang mede ke dalam adonan kemudian dikocok menggunakan mixer kecepatan rendah sampai merata.

3. Campurkan tepung terigu ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula hingga merata.

4. Letakkan plastik bening di atas meja dan rolling pin.

5. Letakkan adonan secukupnya di atas plastic, kemudian tutup lagi menggunakan plastik. Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga adonan gepeng dengan ketebalan sedang.

6. Cetak adonan menggunakan cookies cutter berbentuk bulan sabit, letakkan adonan tersebut kedalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin.

7. Masukkan adonan kedalam oven, panggang menggunakan suhu 150^oC selama 20-25 menit sampai kecoklatan.

8. Keluarkan kue dari oven, kemudian di dinginkan.

9. Masukkan setengah kue kedalam coklat yang sudah dilelehkan, letakkan pada Loyang.

10. Taburkan flake coklat di atas kue.

11. Kue siap untuk disajikan.

4. Kue Semprong

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

-150 gram tepung terigu

-40 gram tepung tapioca

-130 gram gula pasir

-110 gram margarine cair

-1 sdt baking powder

-3 butir telur

-½ bungkus santan kara

-1 sdm wijen

Langkah-langkah pembuatan kue semprong:

1. Campurkan gula pasir dan telur menggunakan mixer hingga adonan mengembang.

2. Masukkan terpung terigu, tepung tapioca dan baking powder sedikit demi sedikit ke dalam adonan.

3. Masukkan margarin cair dan santan ke dalam adonan kemudian campur hingga merata.

4. Oles cetakan menggunakan margarin.

5. Masukkan adonan sebanyak 1 sdm kemudian di pipihkan.

6. Masak adonan menggunakan api kecil.

7. Bolak-balik adonan sehingga adonan tidak gosong.

8. Selagi adonan dimasak, bentuk adonan sesuai selera.

9. Dinginkan kue, masukkan ke dalam toples.

5. Cookies Chocochip

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

-240 tepung terigu protein rendah

-120 gr margarin Palmboom

-100 gr gula aren

-1 butir telur

-1/2 sdt baking soda

-1/2 sdt vanila cair

-100 gr chocochips

-3 sdm oatmeal atau rolled oat

-Selai cokelat secukupnya

Langkah-langkah pembuatan cookies chocochip:

1. Masukkan 1 sdt selai coklat ke dalam chiller kulkas selama 1 jam.

2. Campurkan margarin dan gula aren, kocok hingga lembut.

3. Tambahkan telur dan vanilla cair ke dalam adonan, kocok sebentar.

4. Tambahkan choco chips, tepung terigu, baking soda dan oatmeal ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula.

5. Ambil selai coklat dari dalam kulkas, isi cookies dengan selai coklat tersebut.

6. Bentuk cookies membulat, letakkan di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti dan telah diolesi menggunakan margarin.

7. Masukkan cookies ke dalam oven bersuhu 175 C selama 20 menit hingga berwarna kecoklatan.

6. Kue Sagu

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

-700 gram tepung sagu (sudah disangrai)

-300 gram butter

-200 gram gula halus

-4 buah kuning telur

-25 gram susu bubuk

-Vanili bubuk

Langkah-langkah pembuatan kue sagu:

1. Campurkan butter, telur dan gula, kocok hingga merata.

2. Campurkan tepung sagu, susu bubuk, dan vanili. Aduk menggunakan spatula hingga merata.

3. Olesi loyang menggunakan margarin.

4. Keluarkan adonan ke atas loyang.

5. Masukkan adonan ke dalam oven bersuhu 150-160^oC selama 30 menit hingga matang.

6. Dinginkan kue dan masukkan ke dalam toples.

7. Kue Putri Salju Keju

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

-400 gram tepung terigu

-100 gram maizena

-125 gram gula pasir halus

-300 gram butter yang telah dicampur dengan margarine

-40 gram susu bubuk full cream

-100 gram keju cheddar

-3 buah kuning telur

-Gula halus secukupnya

Langkah-langkah pembuatan kue

1. Campurkan gula pasir halus, butter dan kuning telur, kocok menggunakan mixer kecepatan rendah hingga merata.

2. Masukkan keju parut kedalam adonan, aduk hingga merata.

3. Campurkan terigu, maizena dan susu bubuk ke dalam adonan, aduk hingga merata.

4. Ambil sejumput adonan, kemudian digilas dengan ketebalan sedang. Kemudian cetak adonan sesuai dengan selera.

5. Olesi loyang menggunakan margarine, letakkan adonan yang telah dicetak diatasnya.

6. Masukkan adonan kue ke dalam oven bersuhu 140oC hingga berwarna kecoklatan.

7. Keluarkan kue dari dalam oven. Selagi masih hangat, gulingkan kue di atas gula halus.

8. Kue siap untuk disajikan.

8. Kue Semprit

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

-200 gram tepung terigu

-100 gram mentega

-100 gram susu kental manis

-Chococips secukupnya

Langkah-langkah pembuatan kue semprit:

1. Campurkan tepung terigu yang telah diayak, mentega, susu kental manis, dan chocolatos matcha. Kemudian uleni menggunakan tangan sampai merata dan mudah untuk dibentuk.

2. Siapkan loyang, olesi menggunakan mentega.

3. Cetak kue menggunakan cetakan khusus kue semprit, letakkan chocochips di atasnya.

4. Masukkan adonan kue ke dalam oven, panggang selama 40 menit.

5. Keluarkan kue dari dalam oven, dinginkan.

6. Kue siap untuk disajikan.

9. Kue Almond London

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

-400 gram tepung gandum

-250 gram butter

-100 gram gula

-½ cornflakes yang sudah dicincang halus

–Baking powder secukupnya

-1 sdm essen vanilla

-2 kuning telur

-Coklat

-Almond panggang

-Almond cincang

Langkah-langkah pembuatan kue almod london:

1. Mixer mentega dan gula kemudian campurkan satu kuning telur dan essen vanilla ke dalam adonan, aduk hingga merata.

2. Tambahkan cornflakes ke dalam adonan, tambahkan sedikit tepung, campur hingga merata.

3. Adonan dibentuk membulat kemudian letakkan almond diatasnya.

4. Masukkan ke dalam oven selama 25 menit hingga matang.

5. Keluarkan dari oven, dinginkan kemudian masukkan ke dalam coklat dan almond cincang.

10. Kue Choco Mede

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

-380 gr tepung terigu protein rendah

-2 sdm tepung maizena

-300 gr campuran margarine dan butter

-120 gr gula halus

-50 gr susu bubuk

-35 gr coklat bubuk

-2 kuning telur

-1 putih telur

-125 gr dark chocolate yang sudah dilelehkan

-200 gr kacang mede yang sudah disangrai

Langkah-langkah pembuatan kue choco mede :

1. Campurkan margarine, butter, gula halus dengan menggunakan mixer kecepatan rendah hingga putih.

2. Tambahkan kuning telur, kocok dengan mixer hingga tercampur.

3. Tambahkan dark chocolate ke dalam adonan, aduk dengan spatula.

4. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk, aduk hingga merata.

5. Letakkan adonan di atas plastik lalu gilas adonan dengan ketebalan 0,5cm.

6. Cetak adonan menggunakan cookie cutter sesuai selera.

7. Letakkan adonan di atas loyang kemudian letakkan kacang mede diatasnya dan oleskan putih telur.

8. Masukkan adonan ke dalam oven bersuhu 140^oC selama 20-30 menit hingga matang.

9. Kue siap disajikan.

Itulah resep kue kering lebaran yang sederhana, mudah dan wajib banget dicoba di rumah.

Dengan membuat kue lebaran sendiri, tentu bisa menambahkan variasi-variasi sesuka hati.