Piknikdong.com – Bingung mencari resep kue kering sederhana yang cocok untuk suguhan dan mudah dibikin sendiri di rumah? Tenang, kamu sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Kue kering memang selalu jadi andalan suguhan. Selain nikmat, kue kering bisa disimpan lebih lama dibandingkan dengan jenis kue lainya.
Nah, berikut ada rekomendasi 10 resep kue kering sederhan dan anti gagal yang bisa kamu coba di rumah. Check it out!
Resep kue kering mudah dan sederhana
1. Resep Kue Nastar Pandan
Bahan :
– 125 gram butter
– 125 gram margarin
– 2 kuning telur
– 1 putih telur
– 475 gram tepung kunci/segitiga
– 40 gram susu bubuk
– 100 gram gula castor (gula halus)
– 100 gram keju parut
Cara membuat :
1. Kocok butter, margarin, gula, dan putih telur bersamaan dengan mixer selama 2 menit.
2. Masukkan tepung dan susu bubuk sambil diayak ke dalam adonan mixer, aduk dengan spatula. Tambahkan keju parut dan aduk lagi hingga merata.
3. Ambil sejumput adonan, pipihkan, beri selai nanas, lalu panggang dengan suhu 160 derajat celcius.
4. Keluarkan dari oven, biarkan dingin lalu olesi dengan kuning telur. Panggang kembali dengan api atas bawah hingga matang.
2. Resep Kue Putri Salju
Bahan :
– 300 gram butter (mix butter dan margarin)
– 125 gram gula pasir halus
– 3 kuning telur
– 400 gram tepung terigu
– 100 gram maizena
– 40 gram susu bubuk full cream
– 100 gram keju cheddar
– Gula halus/ gula donat
Cara membuat :
1. Kocok sebentar butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah.
2. Tambahkan keju cheddar parut ke dalam adonan, aduk hingga rata.
3. Masukkan campuran terigu, maizena, dan susu bubuk. Kemudian aduk dengan sendok kayu/spatula hingga rata.
4. Gilas adonan dan cetak sesuai selera. Lalu letakkan pada loyang yang sudah dialasi kertas roti atau dioles margarin tipis-tipis.
5. Panggang dengan suhu 140 derajat celcius hingga kecoklatan, cukup hingga permukaanya kokoh dan kering.
6. Ketukkan loyang hingga kue putri salku terlepas.
7. Saat masih hangat balurkan ke dalam gulas halus hingga merata. Tata di dalam toples dan kue siap disajikan.
3. Resep Kue Lidah Kucing
Bahan :
– 250 gram salted butter
– 175 gram gula halus
– 75 mL putih telur
– 240 gram tepung terigu rendah protein
– ¼ sendok teh baking powder
– Green tea bubuk
Cara membuat :
1. Kocok salted butter dan gula halus dengan mixer sampai mengembang berwarna putih.
2. Masukkan putih telur dan kocok kembali sekitar 5 menit.
3. Turunkan mixer ke kecepatan terendah, lalu tambahkan tepung terigu, green tea bubuk, dan baking poder yang sudah diayak.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag/plastik segitiga lalu gunting sedikit ujungnyaa.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, tuangkan adonan lidah kucing tipis dan memanjang.
6. Masukkan ke dalam oven bersuhu 160 derajat celcius sekitar 30 menit hingga matang dan renyah.
7. Dianginkan di rak pendingin kemudian ditata dalam toples.
4. Resep Kue Semprit
Bahan :
– 200 gram butter
– 130 gram gula halus
– 1 butir kuning telur
– 300 gram tepung terigu rendah protein
– 25 gram maizena
– 25 gram susu bubuk
– Pasta vanilla secukupnya
Cara membuat :
1. Mixer sebentar butter dan gula halus, kemudian tambahkan kuning telur dan pasta vanilla dan mixer kembali hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak sedikit demi sedikit, lalu aduk dengan spatula.
3. Cetak adonan diatas loyang dan panggang pada suhu 150-160 derajat celcius hingga kuning dan matang.
4. Angkat dan diinginkan kue semprit. Lalu masukkan ke dalam toples yang telah disediakan.
5. Resep Kue Semprit Matcha
[artikel number=3 tag=”resep”]Bahan :
– 200 gram tepung terigu (20 sendok makan)
– 100 gram susu kental manis
– 100 gram mentega (10 sendok makan)
– 1 bungkus chocolatos rasa matcha
– Chocochips sesuai selera
Cara membuat :
1. Campurkan dan ayak bubuk chocolatos rasa matcha dan tepung terigu
2. Masukkan susu kental manis dan mentega ke dalam ayakan, campur merata dan uleni dengan tangan.
3. Ambil adonan lalu baluri mentega, cetak adonan dengan cetakan khusus kue semprit dan letakkan chocochips pada bagian tengahnya.
4. Panaskan oven dan panggang selama 40 menit dengan suhu sedang atau sesuai oven.
5. Tunggu dingin dan kue semprit rasa matcha siap disajikan.
6. Resep Kue Semprong
Bahan :
– 3 butir telur
– 130 gram gula pasir
– 150 gram tepung terigu
– 40 gram tepung tapioka
– 1 sendok teh baking powder
– ½ bungkus santan kara
– 110 gram margarin cair
– 1 sendok makan wijen
Cara membuat :
1. Mixer telur dan gula hingga mengembang
2. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, dan baking powder sedikit demi sedikit.
3. Tambahkan santan dan margarin cair kemudian aduk hingga rata.
4. Panaskan cetakan semprong, olesi dengan margarin dan tuangkan 1 sdm adonan.
5. Pipihkan adonan dalam cetakan hingga tipis dan masak dengan api kecil
6. Bolak balik cetakan agar adonan tidak gosong, kemudian gulung pelan pelan dan angkat.
7. Dinginkan sebentar dan kue semprot bisa disajikan.
7. Resep Kue Kuping Gajah
Bahan :
– 250 gram tepung terigu protein rendah atau sedang
– 1 butir telur
– 1 sendok makan margarin
– ¼ sendok teh garam
– ¼ sendok teh vanili
– 1 bungkus santan instan
– 1-2 sendok teh coklat bubuk
– 80 gram gula halus
Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu, garam, gula halus dan vanili.
2. Tambahkan margarin cair, telur, dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian ditambahkan bubuk coklat dan uleni dengan rata hingga merata.
4. Masukkan kedua bagian adonan dalam rolling pin atau pasta engine agar tipis
5. Tumpuk kedua adonan selang-seling, gulung , dan padatkan
6. Simpan adonan di dalam kulkas selama 20 menit agar lebih padat dan mudah dipotong.
7. Pipihkan kembali adonan dengan ukuran yang lebih kexil dan tipis. Kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil.
8. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
8. Resep Kue Soes
Bahan kue :
– 150 gram tepung terigu protein tinggi
– 100 gram margarin
– 4 butir telur utuh
– Sejumput garam
– 250 ml air
Bahan Vla :
– 500 mL susu cair
– 2 kuning telur
– 80 gram gula pasir
– 60 gram maizena
– 1 sendok teh vanili
– 1 sendok makan margarin
Cara membuat kue :
1. Panaskan margarin dengan tambahan garam dan air hingga mendidih, lalu matikan api.
Tambahkan tepung terigu dan aduk cepat dengan spatula hingga kesat dengan api kecil.
2. Matikan kompor dan diamkan adonan pada suhu ruang.
3. Masukkan 4 butir telur satu persatu, mixer hingga rata sampai tekstur adonan seperti lem.
4. Masukkan adonan ke plastik filling berbentuk segitiga yang sudah diberi spuit bintang pada ujungnya.
5. Tuangkan adonan dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau diolesi margarin.
Lalu oven pada suhu 190-200 derajat celcius hingga kecoklatan dan buih-buih pada soes hilang.
Cara membuat Vla :
1. Campurkan semua bahan kecuali margarin, aduk rata lalu panaskan hingga meletep-letup.
2. Tambahkan margarin, aduk hingga meleleh dan matikan api.
3. Angkat dan dinginkan pada suhu ruang. Lalu masukkan ke plastik filling berbentuk segitiga.
4. Vla siap dijadikan isian.
9. Resep Choco Mede Cookies
Bahan :
– 380 gram tepung terigu rendah protein
– 300 gram margarin mix butter
– 2 sendok makan maizena
– 125 gram dark chocolate cooking, dilelehkan
– 35 gram coklat bubuk
– 120 gram gula halus
– 50 gram susu bubuk
– 2 kuning telur
– 1 putih telur untuk olesan
– 200 gram kacang mede, dibelah dua
Cara membuat :
1. Kocok dengan mixer kecepatan rendah margarine, butter, dan gula halus sampai berwarna putih. Lalu masukkan kuning telur dan mixer lagi hingga tercampur.
2. Masukkan dark chocolate yang telah dilelehkan, tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk. Aduk hingga merata dengan spatula.
3. Pipihkan adonan dalam plastik lalu gilas adonan hingga mencapai ketebalan kurang lebih 0,5 cm. Kemudian cetak dengan cookie cutter berbentuk setengah lingkaran.
4. Siapkan loyang lalu letakkan adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang. – Tambahkan potongan mede yang telah disangrai diatasnya.
5. Oleskan putih telur diatas masing-masing adonan
6. Panggang dalam oven bersuhu 140 derajat celcius selama 20-30 menit. – Keluarkan dan diinginkan kue. Lalu tata dalam toples yang sesuai.
10. Resep Kue Sabit Coklat
Bahan :
– 200 gram butter
– 175 gram margarin
– 655 gram tepung rendah protein
– 170 gram gula halus
– 2 kuning telur
– 230 gram kacang mede, sangrai dan blender
– ½ sendok teh garam
Bahan Topping :
– Dark chocolate/ coklat blok yang dilelehkan
– Potongan white chocolate
Cara membuat :
1. Siapkan wadah besar untuk mengocok adonan. Masukkan butter, margarin, gula halus, dan kuning telur kemudian mixer sebentar (sekitar 20-30 detik).
2. Tambahkan kacang mede, mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur merata. Matikan mixer.
3. Tambahkan tepung terigu kemudian campurkan sampai merata dengan spatula.
4. Siapkan meja kerja, platik bening besar untuk menggilas adonan, dan rolling pin.
5. Ambil adonan sebagian, letakkan di atas plastik lalu bungkus/tutup lagi dengan plastik.
Pipihkan melebar dengan rolling pin hingga ketebalannya sedang (tidak terlalu tebal juga tidak terlalu tipis).
6. Cetak adonan dengan cookies cutter berbentuk bulan sabit, kemudian letakkan dalam loyang yang telah diolesi margarin.
7. Panaskan oven suhu 150 derajat celcius. Oven cookies selama 20-25 menit. Angkat lalu dinginkan.
8. Setelah mendingin. Celupkan sebagian kue dalam coklat leleh.
Letakkan kembali pada loyang dan tabur dengan potongan kecil-kecil white coklat sebagai pemanis. Kue sabit coklat siap disajikan.
Nah, itu tadi 10 resep kue kering sederhana, tidak sulit bukan? Pilih sesuai kesukaan dan selamat mencoba!
