Resep Kue Ku, Isi Kacang Hijau, Praktis!

Share:

Pasti sudah tidak asing lagi dong dengan yang namanya kue ku, kue tok dan kue kura-kura merah?

Ya, kue ku ini adalah salah satu kue tradisional yang berbentuk bulat, oval kecil  yang bahan utamanya adalah tepung ketan dengan isian manis di dalamnya.

Resep Kue Ku
Resep Kue Ku, image by IG: @lina_dharmaputra

Pada umumnya kue ku berwarna merah dengan bentuk yang mirip dengan kura-kura, hal inilah yang membuat kue ku disebut juga dengan kue kura-kura.

Tahukah kamu, cara membuat kue ku ini ternyata tidak sulit lho, selain itu untuk bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di warung sekitar rumah kita.

Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep kue ku isi kacang hijau yang praktis. Simak yuk!

Resep Kue Ku, Isi Kacang Hijau, Praktis!
Resep Kue Ku

Cara membuat kue ku tidak sesulit yang dibayangkan, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.

Tipe: Camilan

Masakan: Khas Indonesia

Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 18 pcs kue

Waktu persiapan: 30M

Waktu Memasak: 15M

Total Waktu: 1J50M

Bahan Resep:

  • Bahan Kulit :
  • 500 gram Tepung Ketan
  • 200 gram Kentang Kukus, haluskan
  • 425 ml Santan Kental
  • 1 sdt garam
  • 130 gram Gula Pasir
  • 1 lembar daun Pandan
  • Bahan Isi :
  • 200 gram Kacang Ijo Kupas, rendam, kukus.
  • 250 ml Santan Kental
  • 100 gram Gula Pasir
  • 1 sdr Vanili Cair
  • 1 sdt Garam
  • Bahan Tambahan :
  • Pewarna Makanan ( Merah Tua dan Hijau Pandan)
  • Daun Pisang
  • Daun Pandan, potong kecil

Petunjuk Resep:

Langkah 1, buat kulit: Rebus santan, gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih, biarkan dingin. Kemudian masukan rebusan santan kedalam tepung ketan dan kentang sambil diuleni hingga rata dan kalis.

Langkah 2, buat isian: Rendam kacang hijau sekitar 2 jam, lalu kukus 45 menit, beri potongan pandan pada waktu mengukus. Setelah itu masukan kedalam blender kacang ijo dan santan, lalu haluskan.

Langkah 3, masak isian: Masak, tambahkan gula, vanili, dan garam. Masak hingga mengental dan padat.

Langkah 4, bulatkan adonan kulit: Bagi 2 adonan kulit, beri pewarna merah dan hijau kemudian timbang masing-masing sebesar 40 gram lalu bulatkan.

Langkah 5, bulatkan isian: Timbang masing-masing 15 gram bahan isi, kemudian bulatkan.

Langkah 6, cetak kue ku: Ambil 1 bahan kulit yang telah dibulatkan, kemudian pipihkan dan letakan 1 buah bahan isi ditengahnya, kemudian bulatkan.

Langkah 7, masukkan dalam cetakan kue ku: Masukan kedalam cetakan Kue Ku, yang telah ditaburi dengan sedikit tepung ketan sebelumnya.

Langkah 8, keluarkan dari cetakan: Keluarkan dari cetakan alasi dengan daun pandang dan daun pisang.

Langkah 9, kukus kue ku: Kukus selama 15 menit. Selama proses pengukusan, setiap 3 menit sesekali buka tutup panci. Angkat dan Sajikan ⁣⁣

Itulah resep kue ku isi kacang hijau, sangat praktis bukan? Bikin sekarang juga yuk!

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 4.3 / 5. Jumlah 12

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

Ikuti berita dan info menarik lainnya dari Piknikdong di Google News!

Ketika piknik menjadi sebuah kebutuhan, maka pikniklah
BAGIKAN
Komentarmu?