Sedang mencari resep kue lumpang sederhana yang lembut dan kenyal? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Kue lumpang adalah salah satu kue khas Palembang yang memiliki banyak sekali penggemar, karena selain nikmat, kue lumpang cocok untuk menemani minum teh bersama orang terdekat.
Konon, nama kue lumpang ini berasal dari bentuknya yang mirip lumpang, dimana berbentuk bulat yang memiliki lubang di tengah.
Cara membuat kue lumpang tidak sesulit yang dibayangkan lho, jadi siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep kue lumpang sederhana yang lembut dan kenyal, simak yuk!
Resep Kue Lumpang Sederhana, Lembut dan Kenyal
Cara membuat kue lumpang memang cukup sederhana, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Palembang
Waktu persiapan: 15M
Waktu Memasak: 15M
Total Waktu: 50M
Bahan Resep:
- 150 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 175 gram gula pasir
- 550 ml jus pandan (boleh pake air + pasta pandan)
- 1/4 sdt garam
- untuk kelapa :
- 1/2btr kelapa parut putih
- 1/2sdt garam
- daun pandan
Petunjuk Resep:
Langkah 1, kukus kelapa parut: Campurkan bahan kelapa, lalu kukus sekitar 10-15 menit. Angkat sisihkan.
Langkah 2, campurkan bahan kue lumpang: Campurkan semua bahan tepung terigu, tapioka, gula, jus pandan, garam. Setelah tercampur rata lalu disaring.
Langkah 3, olesi cetakan dengan minyak: Cetakan kue lumpat diolesi minyak goreng tipis-tipis saja.
Langkah 4, kukus kue lumpang: Tuang adonan ke cetakan, lalu kukus 15 menit. Angkat. Tunggu sampai dingin baru dikeluarkan cetakan. Sajikan dengan kelapa.
Tips membuat kue lumpang
1. Saat mengukus jangan lupa untuk mengalasi tutup kukusan dengan serbet, hal ini agar tidak ada air yang menetes dalam adonan.
