Sudah kenal dengan kue pepe? Ya kue pepe biasa juga disebut dengan kue lapis, dimana bahan utamanya adalah sagu, dicampur dengan beberap bahan lain, terus dikukus.
Jika ditelusuri, kue pepe sendiri berasal dari Kepulauan Seribu, namun untuk mencarinya tidak harus kesana, karena banyak sekali dijajakan di berbagai daerah di Indonesia dengan nama kue lapis.
Cara membuat kue pepe cenderung mudah, jadi siapapun bisa dengan mudah membuatnya dirumah. Penasaran ingin mencoba membuat?
Berikut ini ada rekomendasi resep kue pepe sederhana, cukup 4 langkah saja. Simak yuk!
Resep Kue Pepe 4 Langkah Jadi, Bikin Yuk!
Cara membuat kue pepe tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Kepulauan Seribu
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
- 200 gram tepung tapioka
- 120 gram tepung beras
- 160 gram gula pasir
- 350 ml santan
- 300 ml air
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- Pewarna makanan (merah, kuning, biru & hijau)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan: Campur semua bahan kecuali pewarna aduk rata dengan whisk.
Langkah 2, saring adonan: Saring dan bagi-bagi adonan dalam wadah terpisah jadi 4 wadang atau sesuai selera yang di inginkan, sesuai warna yang ingin digunakan.
Langkah 3, masukkan perwarna: Tambahkan pewarna pada masing - masing wadah.
Langkah 4, kukus adonan: Oles loyang terlebih dahulu dengan minyak, panaskan kukusan juga loyang. Tuang adonan pertama (warna sesuai selera) kukus selama 4 menit lakukan hingga habis. Lapisan terakhir kukus selama 18 menit. Angkat dan sajikan
Tips membuat kue pepe
1. Keluarkan dan Potong – potong kue pepe saat kue sudah dingin, apabila belum dingin kue akan lengket saat di potong
2.Bisa disimpan dalam kulkas lalu disajikan setelah dingin.
Itulah resep kue pepe sederhana yang cukup 4 langkah saja. Tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk! Selamat berkreasi.
