Sedang mencari resep kue pukis yang nikmat dan anti gagal? Kamu berada ditempat yang tepat.
Kue pukis merupakan salah satu camilan yang bahan utamanya adalah gula, telur dan santan atau susu. Rasa yang lembut dan manis membuat jajanan yang satu ini memiliki banyak sekali penggemar.
Mencari kue pukis juga tidak sulit, karena biasanya dijual dipinggir jalan, minimarket dan pasar tradisional. Namun meski mudah untuk dicari, bukan berati kita tidak perlu membuat kue pukis sendiri lho, karena cara membuat kue pukis ini sangatlah sederhana.
Ingin mencoba membuat kue pukis? Berikut ini ada rekomendasi resep kue pukis nikmat anti gagal, simak yuk!
Resep Kue Pukis Sederhana, Mudah Banget!
Cara membuat kue pukis sebenarnya cukup sederhana kok, walaupun memang ada beberapa bahan yang harus dipisah-pisah dalam pembuatannya. Namun hal itu tidak perlu dikawatirkan, karena berikut ini ada langkah-langkah pembuatan kue pukis sederhana yang mudah banget.
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Bahan Resep:
- Bahan biang :
- 10 gram tepung terigu
- 4 gram ragi
- 50 ml air hangat
- 20 gram gula pasir
- Bahan kering :
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung maizena
- Bahan untuk dimixer :
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur utuh
- 1 kuning telur
- Bahan basah :
- 165 ml santan kental
- 165 ml air/bisa diganti susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 80 ml skm
- 1 sdm vanili cair
- butter/margarin 125 gram
Petunjuk Resep:
Langkah 1, campur bahan biang: Campur menjadi 1 bahan biang diamkan 10-15 menit tunggu hingga berbuih dimana tandanya ragi aktif.
Langkah 2, campurkan bahan kering: Campur bahan kering menjadi 1, lelehkan butter dengan cara disteam diatas air panas lalu dinginkan.
Langkah 3, masak bahan basah: Masak bahan basah hingga gula larut lalu dinginkan.
Langkah 4, mixer bahan: Mixer bahan yang untuk dimixer (telur dan gula) hingga putih berjejak lalu masukkan bahan kering mix sebentar sampai tercampur/aduk pake spatula.
Langkah 5, masukkan bahan basah: Masukan bahan basah yang masih hangat-hangat kuku.
Langkah 6, masukkan bahan biang: Masukan bahan biang,lalu masukan butter leleh. Campur aduk rata, bisa juga disaring supaya tidak bergerindil. Lalu diamkan tutup dg serbet selama 1 atau 2 jam.
Langkah 7, masak adonan: Olesi cetakan dengan butter, panggang diatas kompor tunggu cetakan hingga panas.
Langkah 8, tuang adonan: Tuang adonan kedalam cetakan panggang dengan api sedang selama 5 menit, lalu angkat menggunakan sutil, beri toping sesuai selera, angkat dan sajikan.
Itulah resep kue pukis sederhana yang bisa langsung dipraktikkan dirumah. Selamat mencoba.
