Sedang mencari resep kue putri mandi yang lembut dan bisa dibikin di rumah sendiri? Tenang, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Cara membuat kue putri mandi sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Hal ini karena bahan utama dari kue putri mandi bisa dengan mudah dicari di sekitar tempat tinggal kita.
Alat yang dibutuhkan pasti ada juga di dapur. Jadi tak perlu takut untuk membuat kue putri mandi di rumah sendiri.
Kenapa dinamakan kue putri mandi?
Dinamakan kue putri mandi karena dalam penyajian hidangan yang satu ini disandingkan dengan santan yang banyak, jadi seolah-olah kue tersebut sedang mandi.
Lembutnya kue putri mandi, gurihnya santan menjadi satu saat dinikmati bersamaan.
Nah, daripada semakin penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resep kue putri mandi lembut yang cukup beberapa langkah saja.
Simak sampai akhri ya!
Resep Kue Putri Mandi, Lembut Banget!
Tipe: Hidangan Pembuka
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 40 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
Bahan unti kelapa :
- 150 gram gula merah
- 100 ml air
- 200 gram kelapa parut
- 2 lembar daun pandan
- garam secukupnya
Bahan Kulit :
- 250 gram tepung ketan putih
- 270 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- gula pasir dan garam secukupnya
- 1 sdt pasta pandan
Bahan Vla santan :
- 400 ml santan
- 30 gram tepung beras
- 10 gram tepung maizena
- 1 lembar daun pandan
- garam secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, membuat unti kelapa: Siapkan wajan, masukkan 100 ml air, gula merah sisir, 1/2 sdt garam dan 2 lembar daun pandan. Masak hingga mendidih dan gulanya larut.
Langkah 2, masukkan kelapa parut: Selanjutnya, masukkan kelapa parut. Masak sampai larut sambil terus diaduk, angkat. Sisihkan dulu.
Langkah 3, membuat kulit: Siapkan panci, masukkan 270 ml santan, 1 lembar daun pandan, 1 sdm gula pasir dan 1/4 sdt garam. Aduk terus hingga mendidih.
Langkah 4, membuat adonan: Siapkan wadah, masukkan 250 gram tepung ketan putih dan santan tadi, sisakan sedikit santan lalu aduk hingga rata atau langsung diuleni dengan tangan.
Langkah 5, masukkan pasta pandan: Setelah adonan kalis, tambahkan 1 sdt pasta pandan, uleni hingga tercampur rata.
Langkah 6, bentuk kue: Olesi sedikit minyak pada tangan lalu bentuk bulat-bulat dan isi dengan unti kelapa secukupnya.
Langkah 7, kukus adonan: Panaskan kukusan. Jika sudah mendidih masukkan adonan dan kukus selama 20 menit dengan api sedang. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
Langkah 8, membuat vla santan (kuah/saus): Siapkan panci, masukkan 400 ml santan sedang, 30 gram tepung beras, 10 gram tepung maizena, 1/4 sdt garam, dan 1 lembar daun pandan. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
Langkah 9, penyajian: Ambil mangkuk saji atau daun pisang yang sudah dibentuk, masukkan kue, siram dengan vla, sajikan.
Itulah resep kue putri mandi sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang yuk!
Jangan lupa tuliskan pengalamanmu membuat kue tersebut di kolom komentar di bawah ini ya!
