Pasti tidak asing dengan kue talam kan? Ya, makanan yang satu ini masuk dalam camilan nikmat, dimana biasa ditemukan saat bulan puasa.
Bahan untuk membuat kue talam biasanya terdiri dari tepung beras, tepung singkong atau tapioka, tepung terigu dan beberapa bumbu tambahan lainnya yang membuat kue ini sangat nikmat.
Cara membuat kue talam tidak sulit lho, selain bahan yang mudah ditemukan di sekeliling kita, alat yang digunakan juga biasanya ada disekitar kita.
Ingin mencoba membuat kue talam? Berikut ini ada rekomendasi resep kue talam sederhana yang nikmat. Simak yuk!
Resep Kue Talam Gula Merah Mudah, Bikin Yuk!
Seperti judulnya, berikut ini langkah demi langkah cara membuat kue talam mudah, simak dengan seksama yuk!
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: Sekitar 16 buah
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
- Bahan Lapisan Merah:
- 500 ml santan kental
- 150 gr gula aren
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 100 gr tepung beras
- 30 gr tepung tapioka
- Bahan Lapisan Putih:
- 250 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 50 gr tepung beras
- 15 gr tepung tapioka
Petunjuk Resep:
Langkah 1, masak santan dan gula aren: Ambil panci campurkan santan, gula aren yg sudah diiris halus, daun pandan dan garam. Masak dengan api kecil sampai gula larut. Dinginkan kemudian saring.
Langkah 2, membuat adonan lapisan merah: Tuangkan larutan santan gula merah ke dalam tepung beras dan tapioka, aduk hingga rata.
Langkah 3, cetak: Tuang adonan ke dalam cetakan talam yang sudah dioles minyak. Cukup isi 3/4 tinggi cetakan saja. Setelah itu masukkan ke dalam kukusan yg sudah dipanaskan. Gunakan api kecil. Kukus selama 20 menit.
Langkah 4, membuat lapisan putih: Ambil panci campurkan santan, daun pandan dan garam. Rebus hingga santan mendidih. Dinginkan.
Langkah 5, buat adonan putih: Tuang santan ke dalam campuran tepung beras dan tapioka. Aduk hingga benar-benar rata.
Langkah 6, tuang di atas adonan merah: Tuang adonan ke atas lapisan merah. Kemudian kukus lagi selama 15 menit hingga talam benar-benar matang atau padat.
Tips membuat kue talam
1. Jika menggunakan santan instan, 2 sachet santan instan 65ml + 370 ml air, jadi total santannya 500 ml untuk lapisan merah.
2. Untuk lapisan putihnya cukup 1 sachet 65ml ditambah air sampai total 250 ml santan.
Itulah resep kue talam gula merah nikmat yang bisa langsung dicoba dirumah. Selamat mencoba.
