Piknikdong.com – Sedang mencari resep kupat tahu Magelang yang nikmat itu? Tenang, kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Memang tidak bisa dipungkiri jika Kupat Tahu khas Magelang sangatlah nikmat. Jadi sangat wajar jika sedang di Magelang bakal menemukan penjaja kupat tahu yang selalu ramai dengan pelanggannya.
Nah, sebenarnya untuk membuat kupat tahu khas Magelang tidak sulit lho, jadi jika ingin menikmati setiap saat, tidak harus selalu datang ke Magelang.
Nah, daripada semakin tidak sabar ingin mencoba membuatnya, berikut ini ada rekomenasi resep dan cara membuat kupat tahu Magelang yang nikmat.
Simak sampai akhir ya!
Resep Kupat Tahu Magelang Sederhana, Enak Banget!
Tipe: Hidangan utama
Masakan: Khas Magelang
Waktu persiapan: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
Bahan utama :
- Ketupat/lontong secukupnya
- Tahu secukupnya, goreng
- Tauge secukupnya, siram dengan air panas
Bahan pelengkap :
- Kerupuk
- Bawang goreng
- Kecap manis jika suka
Bahan bumbu kacang :
- 500 gram kacang tanah, goreng terlebih dahulu
- 200 gram gula merah/aren, sisir (secukupnya)
- 1 sdt terasi/boleh ganti kencur 1 ruas (optional)
- 1 bonggol besar bawang putih/10-12 siung bawang putih
- 200 ml air asam jawa/secukupnya
- 700-800 ml air/santan (sesuai selera kekentalannya)
- 1 sdt gula pasir (optional)
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- 10 rawit/secukupnya
- 10 cabe merah keriting/ secukupnya
- 2 lembar daun salam
Petunjuk Resep:
Langkah 1, membuat bumbu kacang: Goreng cabe merah, rawit, bawang putih, dan terasi hingga semua wangi, lalu haluskan dan sisihkan.
Langkah 2, haluskan kacang tanah: Haluskan kacang tanah yang telah di goreng, sisihkan.
Langkah 3, menumis: Panaskan minyak secukupnya, tumis hingga wangi cabe yang telah dihaluskan bersama bawang, tambahkan daun salam. Tambahkan gula merah, aduk rata.
Langkah 4, masukkan kacang tanah: Tambahkan kacang tanah, aduk rata.
Langkah 5, masukkan air: Tambahkan air asam jawa, lalu tambahkan air/santan sesuaikan kekentalan dengan selera, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
Langkah 6, masukkan kecap manis: Tambahkan kecap manis sesuai selera, koreksi rasa sebelum api dimatikan. Sisihkan.
Langkah 7, penyajian: Potong ketupat/lontong, tahu, dan tambahkan tauge di piring saji. Tuangkan saus kacang, jika suka tambahkan kecap manis, taburi bawang merah goreng & kerupuk. Sajikan.
Itulah resep kupat tahu Magelang sederhana yang nikmat. Tidak ada yang sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk! Selamat mencoba.
