Pasti sudah kenal dong dengan yang namanya kue kuping gajah? Saat lebaran biasanya kue yang satu ini selalu ada disajikan untuk para tamu yang datang ke rumah.
Kue kuping gajah memiliki bentuk yang unik dengan rasa yang manis, nikmat dan renyah. Seiring perkembangan jaman, kue kuping gajah memiliki banyak varian rasa, mulai dari rasa coklat, moka, hingga vanila.
Untuk mencari kue kuping gajah tidak sulit, apalagi menjelang lebaran, biasanya bisa ditemukan di warung, pasar, mini market dan supermarket.
Walaupun mudah dicari, namun bukan berati kita tidak selalu harus membelinya lho, karena kita juga bisa membuat kue kuping gajah sendiri dirumah.
Walaupun terlihat rumit, tapi cara membuat kuping gajah ternyata cukup sederhana lho. Ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep kuping gajah sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Simak yuk!
Resep Kuping Gajah Cukup 7 Langkah!
Cara membuat kue kuping gajah tidak sesulit yang dibayangkan, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 2J
Bahan Resep:
- 300 gram terigu ayak (terigu protein rendah)
- 2 sdm margarin
- 75 gram gula halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 btr telur
- +- 75ml santan kental (bisa santan instan)
- 1 sdm black cocoa powder (cairkan dengan 1-2sdm air panas aduk rata)
- minyak untuk menggoreng
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan: Campur terigu, margarin, garam, gula, vanili aduk hingga tercampur rata.
Langkah 2, masukkan telur: Tambahkan telur dan tuang santan sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket ditangan.
Langkah 3, bagi adonan: Ambil 1/2 bagian adonan tambahkan coklat aduk hingga rata. Biarkan sisa adonan berwarna putih. Istirhatkan adonan 15 menit.
Langkah 4 gilas adonan: Giling tipis adonan putih hingga sekitar 2mm. Tipiskan juga adonan coklat hingga kita selebar adonan putih. Letakkan lapisan coklat diatas lapisan putih yang sudah dioles dengan air tipis saja.
Langkah 5, guling adonan: Guling dan padatkan perlahan. Bungkus dengan cling wrap diamkan selama 2 jam di freezer hingga adonan keras.
Langkah 6, potong adonan: Keluarkan dari freezer dan potong adonan tipis-tipis.
Langkah 7, goreng kuping gajah: Goreng dalam minyak panas dan api kecil hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat tiriskan dan sajikan.
Tips membuat kuping gajah
1. Iris adonan tipis-tipis agar renyah dan mudah matang sempurna.
2. Untuk warna bisa dikreasikan sesuai kesukaan masing-masing.
Itulah resep kue kuping gajah, tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk! Jika ada komentar bisa dituliskan dibawah ini ya!
