Bagi pecinta Chinese food pasti sudah tidak asing lagi dengan kan kwetiau? Mie pipih dengan tekstur agak kenyal namun tetap lembut yang selalu bikin nagih para penggemarnya.
Salah satu olahan kwetiau yang paling diminati di Indonesia adalah kwetiau goreng. Kwetiau goreng merupakan hidangan mie goreng yang beraroma khas dimana cara membuatnya tidak berbeda jauh dengan mi goreng pada umumnya.
Jika ingin membuatnya tidak perlu bingung mencari resep kwetiau goreng yang enak dan mudah, berikut ini piknikdong bagikan lengkap dengan langkah-langkahnya. Simak yuk!
Resep Kwetiau Goreng
Membuat kwetiau goreng tidak sulit kok, karena memang tidak jauh berbeda dengan mie goreng pada umumnya. Berikut ini cara membuatnya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Tionghoa/Indonesia
Total Waktu: 50M
Bahan Resep:
- 1 bungkus kwetiau basah
- 2 butir telur ayam
- 5 bonggol pakchoy, potong
- 100 gram tauge
- 150 gram daging ayam, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt garam
- 5 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 5 butir bawang merah, cincang
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumislah bawang putih dan bawang merah hingga harum menggunakan api kecil.
Langkah 2, masukkan daging ayam: Masukkan daging ayam lalu tumis hingga berubah warna.
Langkah 3, masukkan telur: Tambahkan telur lalu orak arik dan aduk hingga rata.
Langkah 4, tuangkan bumbu: Tuangkan semua bumbu satu demi satu dalam wajan.
Langkah 5, masukkan sayuran dan kwetiau: Setelah semua bumbu dimasukkan, sekarang masukkan sayuran, dan masak hingga sedikit layu, setelah itu barulah dimasukkan kwetiau.
Langkah 6, aduk dan koreksi rasa: Aduklah hingga benar-benar rata, jangan lupa untuk koreksi rasa disini. Jika ada yang kurang bisa langsung ditambahkan.
Langkah 7, angkat dan sajikan: Jika semuanya sudah pas, bisa matikan api, angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Itulah resep kwetiau goreng yang paling mudah. Tunggu apalagi? Cobain dirumah sekarang juga yuk. Selamat memasak.
