Resep Lontong Balap Sederhana, Mudah Banget!

Lontong balap adalah salah satu makanan khas Surabaya Jawa Timur. Makanan nikmat yang satu ini berisi lontong, tauge, tahu goreng, lento, bawang goreng, kecap dan tidak lupa sambal.

Jika sedang mencari sarapan pagi di Surabaya, lontong balap bisa jadi salah satu pilihan terbaiknya.

Namun apabila sedang tidak di Surabaya tak harus kesana untuk menikmati lontong balap, karena kita bisa membuat sendiri dirumah. Selain bahan yang dibutuhkan bisa dengan mudah dicari, cara membuat lontong balap tidak sulit kok.

Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep lontong balap sederhana yang bisa dipraktikan sekarang juga. Simak yuk!

Resep Lontong Balap Sederhana, Mudah Banget!
Resep Lontong Balap Sederhana min

Cara membuat lontong balap Surabaya tidak sulit kok, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.

Tipe: Hidangan utama

Masakan: Khas Surabaya

Total Waktu: 50M

Bahan Resep:

  • Bahan kuah tauge/cambah:
  • 500 gram tauge
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 2 batang daun bawang
  • 3 batang seledri
  • 1,5 lt air
  • garam dan gula secukupnya
  • Bahan pelengkap:
  • Lontong
  • Tahu goreng
  • Lento kacang tolo
  • Bawang goreng
  • Kecap manis
  • Bahan Lento:
  • 500 gram singkong parut
  • 1/4 kelapa muda parut
  • 200 gram kacang tolo, rebus sampai matang
  • Bumbu halus lento:
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas kencur
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 7 lembar daun jeruk
  • garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
  • Bahan sambel petis:
  • 3 siung bawang putih
  • 25 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 200 gram petis udang
  • 1-2 sdm kecap manis
  • air secukupnya
  • garam dan gula secukupnya

Petunjuk Resep:

Langkah 1, membuat kuah tauge: Haluskan bawang putih. Tumis dan masukkan kaldu bubuk, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa, kemudian masukkan daun bawang, seledri dan tauge. Aduk rata dan matikan.

Langkah 2, membuat lento kacang tolo: Campur semua bahan dan bumbu halus. Aduk rata kemudian buat bulatan dengan cara dikepal- kepal hingga padat. Goreng hingga kecoklatan.

Langkah 3, membuat sambal petis: Haluskan bawang bawang putih dan cabai rawit. Tumis kemudian masukkan petis udang lalu tambahkan air sedikit. Aduk- aduk lalu tambahkan garam, gula dan kecap manis. Aduk lagi hingga petis tidak menggumpal. Masak hingga meletup- letup.

Cara penyajian lontong balap

1. Siapkan piring kemudian susun potongan lontong, tahu goreng dan lento.

2. Kemudian tambahkan tauge dan siram dengan kuah.

3. Tambahkan kecap manis dan sambal petis.

4. Terakhir taburi bawang goreng. Lontong balap siap dinikmati.

Itulah resep lontong balap Surabaya sederhana. Tidak sulit bukan? Selamat memasak.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 2

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

FREE 100% Dapatkan info dan penawaran menarik langsung di email! 

Daftar klik disini