Piknikdong.com – Mencari resep madu mongso 1 kg yang praktis dan tidak sulit? Sekarang kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Pasti sudah tidak asing lagi kan dengan yang namanya madu mongso? Madumongso adalah sajian camilan nikmat yang berasal dari Ponorogo, Jawa Timur.
Berbahan utama ketan hitam, madu mongso memiliki rasa asam bercampur manis karena ketan hitam tersebut diolah dulu menjadi tape.
Cara membuat madu mongoso pada dasarnya tidak sesulit yang dibayangkan lho, kita juga bisa membuat sendiri di rumah.
Bahan untuk membuat madu mongso pun bisa dengan mudah ditemukan di sekitar tempat tinggal kita.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep madu mongso 1 kg yang cukup beberapa langkah saja.
Simak sampai akhir ya.
Resep Madu Mongso 1 kg
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia, Khas Ponorogo
Waktu persiapan: 40 Menit
Waktu Memasak: 40 Menit
Total Waktu: 1 Jam 25 Menit
Masakan: Khas Indonesia, Khas Ponorogo
Bahan Resep:
- 1 kg tape ketan hitam
- 500 – 700 ml santan dari 2 butir kelapa parut
- 1/2 kg gula pasir ( manis bisa sesuai selera )
- 200 gram gula merah/jawa
- 1/2 sdt garam
- 4 lembar daun pandan
- 75 ml air
Petunjuk Resep:
Langkah 1, tiriskan tape ketan: Tiriskan tape supaya airnya sedikit berkurang. Jika terlalu banyak, bisa juga diperas.
Langkah 2, larutkan gula: Panaskan wajan, tuang air dan gula pasir serta gula jawa juga garam.
Rebus dengan api kecil hingga gula larut dan sedikit menjadi karamel.
Langkah 3, masukkan santan dalam rebusan gula: Tuang santan kental ke dalam rebusan gula.
Tambahkan daun pandan. Aduk pelan pelan sampai santan sedikit menyusut dan sedikit mengental.
Langkah 4, masukkan tape ketan: Setelah mendidih dan muncul gelembung masukkan tape ketan.
Aduk sampai adonan kalis dan merekat satu sama lain.
Langkah 5, dinginkan adonan: Setelah kalis, matikan kompor dan pindahkan adonan ke dalam wadah yang bersih.
Dinginkan sebelum dibungkus.
Langkah 6, bungkus madu mongso: Sembari menunggu adonan dingin bisa memotong kertas warna warni buat membungkus.
Setelah dingin madu mongso siap dibungkus dengan bentuk sesuai keinginan.
Itulah resep madu mongso 1 kg, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sendiri di rumah yuk. Selamat mencoba.
