Bicara tentang martabak, dulunya di Indonesia hanya memiliki 2 varian saja, yakni martabak manis (terang bulan) dan martabak telur.
Seiring perkembangan jaman, martabak mengalami banyak sekali perubahan terutama untuk martabak manis dimana sekarang ini banyak banget variannya, salah satunya yang akan kita bahas kali ini yakni martabak mini.
Martabak mini bisa dibilang martabak manis versi kecil atau mini. Martabak dengan varian ini bisa dengan mudah kita temui di berbagai tempat seperti di pinggir jalan hingga Mall.
Nah, tahukah kamu, untuk membuat martabak mini ternyata tidak sulit lho, jadi bisa kita buat sendiri dirumah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak yuk ulasan lengkapnya berikut ini tentang resep martabak mini enak dan simpel.
Resep Martabak Mini, Enak dan Simpel
Resep martabak mini cukup sederhana, kita bisa membuatnya tanpa harus memiliki banyak keahlian dalam memasak, berikut ini langkah dan cara lengkapnya.
Tipe: Camilan
Masakan: Dari Timur Tengah
Total Waktu: 1J30M
Bahan Resep:
- 250 gram tepung terigu 250 gram
- 65 gram gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 300 ml air
- 1 sdt ragi instan
- 1 butir telur dikocok lepas
- 1 kuning telur
- 1/4 sdt soda kue
- 1 sdm Margarin dilelehkan
- 2 sdm margarin untuk olesan (bahan toping)
- 50 gram meises cokelat (bahan toping)
- 50 gram keju cheddar parut (bahan toping)
- 25 gram kacang tanah sangrai (bahan toping)
- 1 buah pisang ambon (bahan toping)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, membuat kulit martabak: Ayak dahulu tepung terigu, masukkanlah 25 gram gula pasir, baking powder, dan garam, aduklah hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni perlahan sekitar 10 menit saja. Setelah itu tambahkan ragi instan dan diamkan kembali sekitar 30 menit.
Langkah 2 , tambahkan telur, soda kue dan margarin.: Setelah didiamkan selama 3 menit, tambahkan telur sambil terus diaduk, lalu tambahkan soda kue dan margarin yang sudah dilelehkan.
Langkah 3, masak martabak mini: Panaskan wajan cetakan kecil, untuk cek apakah sudah panas bisa masukkan sedikit gula pasir, jika langsung mencair berati sudah panas. Tuangkan adonan wajan, apabila berbunyi "cess" tandanya sudah cukup, jadi kecilkan api kompornya agar tidak mudah gosong bagian bawahnya.
Langkah 4, angkat dan hias dengan topping: Apaila sudah dirasa cukup matang, angkatlah martabak mini tersebut, lalu oleskan margarin. Setelah itu barulah dikasih topping sesuai selera seperti yang sudah kita siapkan dari awal, yakni meises cokelat, keju cheddar parut, kacang tanah sangrai, dan pisang ambon.
Itulah resep martabak mini enak. Sangat mudah sekali bukan? Selamat memasak.
