Piknikdong.com – Sedang mencari resep mendol tempe sederhana yang bisa dibikin sendiri di rumah? Tenang, kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Bagi warga Jawa Timur pasti sudah tidak asing lagi dengan Mendol Tempe. Seperti namanya, mendol tempe terbuat dari bahan dasar tempe kedelai.
Jika di daerah Malang, kita bisa dengan mudah menemukan makanan ini, baik untuk lauk maupun jajanan.
Mendol tempe memiliki cita rasa yang unik, karena tempe yang digunakan dalam makanan yang satu ini merupakan tempe yang sudah agak basi (tempe bosok).
Cara membuat mendol tempe tidak sulit kok, bahkan cukup sederhana, jadi jika tidak sempat keluar rumah atau mungkin sedang diluar Malang, bisa membuat sendiri dirumah.
Lalu bagaimana sih cara membuat mendol tempe? Berikut ini ada rekomendasi resep mendol tempe sederhana yang cuma 3 langkah saja. Simak yuk!
Resep Mendol Tempe Sederhana, Cukup 3 Langkah!
Tipe: Lauk
Masakan: Khas Malang Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 15 Menit
Total Waktu: 45 Menit
Bahan Resep:
- 1/4papan tempe semanggit
- 1/4papan tempe biasa
- 1sdm tepung tapioka
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 1/2 cm kencur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1l embar daun jeruk, buang tulangnya
- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, kukus tempe: Kukus tempe selama 15 menit agar tidak langu, sisihkan dulu.
Langkah 2, haluskan bahan bumbu halus dan olah tempe: Haluskan semua bumbu halus, masukkan tempe, ulek kasar, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, tambahkan tepung tapioka, koreksi rasanya.
Langkah 3, bentuk atau cetak lalu goreng: Bentuk bulat sambil dipadatkan, lalu goreng hingga matang, sajikan.
Itulah resep mendol tempe sederhana yang cuma 3 langkah saja. Sangat sederhana bukan? Bikin sekarang juga yuk!
