Bagi pecinta makanan khas Jepang, pasti sudah tidak asing lagi kan dengan yang namanya Mentai Rice?
Ya, mentai rice adalah hidangan sederhana yang jika dilihat mirip macaroni schotel. Kita bisa dengan mudah menjumpai mentai rice pada restoran yang menyajikan menu makanan khas Jepang.
Sebenarnya nama mentai adalah telur ikan yang diasinkan lalu ditambahkan mayonaise, namun hingga saat ini banyak sekali varian dari mentai ini, dimana isinya berupa saus mentai salmon, kepiting, tuna, hingga ayam.
Walaupun cukup komplek, cara membuat mentai rice tetap bisa dilakukan di rumah kok, jadi jika ingin menikmatinya tidak harus selalu ke restoran Jepang.
Nah penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep mentai rice ayam sederhana yang bisa langsung dibuat di rumah. Simak yuk.
Resep Mentai Rice Ayam Sederhana, Bikin Langsung di Rumah Yuk!
Cara membuat mentai rice ayam sederhana berikut ini bisa langsung dicoba di rumah lho, tunggu apa lagi?
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Jepang
Total Waktu: 40M
Bahan Resep:
- 3-4 centong nasi putih
- 250 gram ayam dada fillet
- 1 sachet saus teriyaki
- 3 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay
- 3 bungkus nori rasa sapi panggang
- 2 sachet boncabe
- 100 gram keju parut kraft cheedar
- 150 gram mayonaise
- 5-7 sdm saus sambal extra pedas
- secukupnya unsalted butter/margarin
- secukupnya garam
- secukupnya lada
- secukupnya kaldu jamur bubuk
Petunjuk Resep:
Langkah 1, marinasi ayam: Potong dadu ayam fillet kemudian bumbui dengan saus teriyaki, remes-remes, marinasikan kurang lebih 15 menit.
Langkah 2, menumis dan masak ayam: Tumis bawang putih dan bombay dengan butter kemudian masukkan ayam. Bumbui, aduk-aduk hingga matang. Sisihkan.
Langkah 3, potong-potong nori: Potong 2 bungkus Nori kecil-kecil dan sebagian memanjang Nori. Sisihkan.
Langkah 4, racik nasi: Tuang Nasi kedalam mangkok, tambahkan nori kecil-kecil, bon cabe, kaldu jamur bubuk, aduk-aduk hingga merata. Sisihkan.
Langkah 5, buat saus: Campurkan mayonaise dan saos sambal, aduk-aduk hingga rata. Sisihkan.
Langkah 6, kukus nasi (jika dikukus): Tata nasi kedalam wadah aluminium foil, nasi-lembaran nori-ayam-saos mayonaise-keju parut-nori. Kemudian kukus selama kurang lebih 10-15menit. Inget tutupannya dibungkus serbet.
Langkah 7, Panggang (jika dipanggang): Panggang selama 10-15 menit, sampai keju mulai lumer.
Tips membuat mentai rice ayam
1. Untuk Nori bisa ganti yang serbuk jadi tidak repot memotong.
2. Mayonaisenya bisa diganti dengan yang pedas, dan bisa ditambahkan saos sambal lagi (bagi yang suka pedas).
3. Untuk keju, lebih baik Quick Melt. Agar teksturnya seperti Mozarella.
4. Selain di kukus bisa juga dengan di panggang selama 10-15 menit, sampai keju mulai lumer.
