Piknikdong.com – Sedang mencari resep mie glosor nikmat lengkap dengan bumbu kacangnya? Ya, kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Mie glosor adalah mie yang berasal dari Sukabumi, lalu menjadi terkenal dan digemari oleh masyarakat Bogor.
Mie yang satu ini terbuat dari tepung sagu (aci). Penggunaan istilah glosor atau gelosor mempunyai arti mengalir, yang menggambarkan jika mie yang satu ini ketika dimakan mudah dikunyah, mengalir lancari dari mulut ke tenggorokan.
Cara membuat mie glosor tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep mie glosor sederhana yang lengkap dengan bumbu kacangnya.
Simak sampai akhir ya.
Resep Mie Glosor Lengkap dengan Bumbu Kacangnya
Tipe:Â Hidangan Utma
Masakan:Â Khas Indonesia, Khas Bogor, Khas Sukabumi
Waktu persiapan:Â 20 Menit
Waktu Memasak:Â 30 Menit
Total Waktu:Â 1 Jam
Bahan Resep:
- 1/2 Kg Mie Glosor, cuci bersih
- 1 Ikat Sawi Hijau, cuci bersih potong-potong (sesuai selera)
- 1/4 pasi Daun Kol, cuci bersih potong-potong (sesuai selera)
- 1 Buah Wortel, cuci bersih iris-iris seukuran korek api
- Daun Bawang secukupnya, cuci bersih iris sesuai selera
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdm Gula Pasir
- 1/2 sdt Lada Bubuk
- Opsional bisa ditambahkan penyedap rasa
- 3 Lembar Daun Salam
Bahan bumbu halus:
- 5 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 3 Butir Kemiri
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis:Â Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan daun salam hingga harum, tambahkan sekitar 50 ml air matang, aduk rata.
Langkah 2, masukkan sayuran:Â Setelah matang, masukkan sayuran (Sawi, Kol, Wortel) tunggu hingga matang.
Langkah 3, bumbui:Â Bumbui dengan menambahkan garam, gula, lada, aduk rata.
Langkah 4, masukkan mie glosor:Â Masukkan Mie Glosor, aduk-aduk. Test Rasa. Jika sudah pas matikan api.
Resep bumbu Kacang
Untuk menikmati mie glosor, biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau sambal kacang, berikut ini resepnya.
Bumbu Kacang :
250 gram kacang tanah, digoreng kecoklatan angkat tiriskan
2 buah Cabe Merah
7 buah Cabe Rawit Merah
1/2 bulat Gula Merah
1 buah Jeruk Limo / 1/2 sdt Cuka Masak
1 sdt Garam
1 sdm Gula Pasir
secukupnya Air Matang, (kekentalan sesuai selera ya)
Cara membuat:
1. Goreng cabe merah, cabe rawit hingga layu, angkat.
2. Haluskan cabe beserta gula merah, masukkan kacang tanah aduk uleg. Tambahkan garam, gula.
3. Pindahkan bumbu kacang ke dalam wadah, tambahkan air secukupnya, test rasa.
4. Jika ingin bumbu kacang halus, bisa dimasukkan ke dalam blender.
6. Sajikan mie glosor dengan ditambahkan bumbu kacangnya.
Itulah resep mie glosor lengkap dengan bumbu kacangnya, tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk. Selamat mencoba.
