in

Resep Mie Kocok Bandung Asli, Pakai Kaki Sapi dan Kikil

gnews piknikdong
Bagikan:

Piknikdong.com – Sedang mencari resep mie kocok Bandung asli yang menggunakan kaki sapi dan kikil? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.

Advertisements

Mie Kocok Bandung merupakan salah satu hidangan kuliner khas Sunda yang sangat populer di Indonesia, terutama di kota Bandung.

Resep Mie Kocok Bandung Asli
Resep Mie Kocok Bandung Asli, image by IG: @diyo_kitchen

Makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, serta bahan-bahan yang segar dan lezat.

Cara membuat mie kocok Bandung asli sebenarnya tidak terlalu sulit lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.

Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep mie kocok Bandung asli yang menggunakan kaki sapi dan kikil dilangsir dari instagram diyo_kitchen.

Simak sampai akhri ya.

Advertisements

Resep Mie Kocok Bandung Asli, Pakai Kaki Sapi dan Kikil

Tipe: Hidangan Utama

Masakan: Khas Bandung

Waktu persiapan: 30 Menit

Waktu Memasak: 1 Jam

Total Waktu: 1 Jam 45 Menit

Bahan Resep:

  • 1 buah kikil dan kaki api yang sudah bersih dari bulu dan siap masak
  • 3 liter air
  • 500 gram mie gepeng kering (yang biasanya digunakan membuat mie kocok)
  • 250 gram Toge siangi
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 3 sdt garam
  • 4 sdt kaldu bubuk jamur

Bumbu Haalus:

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sendok makan ebi yang sudah direndam dalam air panas
  • 1,5 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan garam

Bahan pelengkap:

  • Kecap manis
  • Sambal
  • Jeruk nipis atau jeruk limo
  • Daun bawang, cincang halus
  • Daun seledri, cincang halus
  • Bawang goreng
Advertisements

Petunjuk Resep:

Langkah 1, presto kikil dan kaki sapi: Presto Kikil dan kaki sapi sampai empuk, lalu potong kecil kecil.

Untuk tulang kaki sapinya, bisa untuk kaldu kuah Mie kocok nya.

Langkah 2, menumis: Siapkan wajan, tuang minyak untuk menumis, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.

Lalu masukan air kaldu prestoan kaki sapi dan tulang, masak sampai mendidih.

Langkah 3, bumbui: Bumbui dengan garam, kaldu bubuk jamur. Biar sampai mendidih kembali, lalu masukan potongan kaki sapi.

Cek rasa, jika cukup asin siap untuk di racik dengan bahan pelengkap.

Langkah 4, rebus mie: Siapkan panci berisi air banyak, masak sampai mendidih. Lalu masukan mie gepeng, masak sampai matang, angkat.

Langkah 5, racik mie kocok Bandung: Siapkan saringan mie, taruh mie dan toge, lalu masukan ke dalam air kaldu kaki sapi yang mendidih, celupkan sebentar beberapa detik, angkat, letakan kedalam mangkuk.

Tuang kuah, potongan kaki sapi, tabur seledri, bawang goreng, kecap manis, sambal dan jeruk nipis. Siap sajikan panas.

Itulah resep mie kocok Bandung asli pakai kaki sapi dan kikil, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 4.5 / 5. Jumlah 2

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

Yuk gabung channel whatsapp Piknikdong.com untuk mendapatkan info terbaru tentang Wisata, Kuliner, Resep, Event, Musik, Viral, Tips dan hal menarik lainnya. Klik di sini (JOIN)

Penulis : Mimin Piknik

Mengulas tentang informasi menarik mulai dari resep, kuliner, viral, news, destinasi wisata dan lain sebagainya.