Piknikdong.com – Bingung mencari resep mie titi sederhana? Tenang, sekarang kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Mie titi adalah salah satu makanan yang sangat terkenal di Kota Makassar. Jika kita tengok kebelakang lagi, mie titi dikenalkan oleh Ang Kho Tjao pada tahun 1960an silam.
Kenikmatan mie titi ini mendapatkan tempat tersendiri di hati masyarakat, khususnya di Makassar.
Cara membuat mie titi sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep mie titi sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya.
Resep Mie Titi Sederhana
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia, Khas Makassar
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 40 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
- 400 gram misoa
- Minyak goreng
- 200 gram fillet ayam
- 1 buah bawang bombai
- 150 gram udang kupas
- 100 gram hati ampela rebus
- 6 buah bakso ikan
- 50 gram kol
- 100 gram sawi hijau
- 2 batang wortel
- 2 sdm tepung maizena
- 1 buah tomat
- 2 batang daun seledri
- 2 batang bawang daun
- 1 buah cabai merah besar
Bumbu:
- 8 siung bawang putih
- lada secukupnya
- garam secukupnya
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap ikan
Petunjuk Resep:
Langkah 1, iris beberapa bahan: Iris wortel, bawang bombai, kol, tomat, seledri, daun bawang, sawi, bakso ikan.
Langkah 2, goreng mie: Panaskan minyak, kemudian goreng setiap bagian mi di atas api sedang hingga kecokelatan dan renyah. Setelah terlihat kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.
Setelah itu sisihkan.
Langkah 3, menumis: Tumis bawang bombai, bawang putih hingga harum lalu masukkan ati ampela, ayam, udang, kol, minyak ikan, kecap ikan, kecap asin , saus tiram, air kaldu.
Langkah 4, bumbui: Bumbi tumisan dengan garam, lada putih, gula, lalu tambahkan daun bawang, daun seledri, tomat merah, kol dan sawi.
Langkah 5, tambahkan tepung maizena: Masak hingga sayuran layu serta tambahkan larutan tepung maizena hingga agak mengental.
Langkah 6, penyajian mie titi: Letakan mie titi di atas piring saji, kemudian tuangkan kuah panas anda secara perlahan. Sajikan selagi panas.
Itulah resep mie titi sederhana, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
