Siapa sih yang tidak suka dengan nasi bakar ayam kemangi? Aroma harum dari menu ini sangatlah menggoda, siapapun yang merasakannya pasti ingin selalu menikmatinya.
Sebenarnya isian ayam bakar sangatlah beragam, seperti isian tongkol, udang, cumi asin, ikan asin dan seperti yang akan kita bahas kali ini yakni isian ayam suwir kemangi.
Cara membuat nasi bakar ayam kemangi tidak berbeda jauh dengan nasi bakar pada umumnya kok, penasaran ingin mencoba membuatnya?
Jika iya, berikut ini ada rekomendasi resep nasi bakar ayam kemangi yang cukup beberapa langkah saja. Simak yuk!
Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi Cukup 4 Langkah Aja!
Cara membuat nasi bakar ayam kemangi tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
- daun Pisang secukupnya
- tusuk gigi
- Bahan nasi gurih :
- 2,5 cup Beras (Cuci bersih)
- 1 buah Santan Kara
- 2 lbr Daun Salam
- 1 btg Serai, memarkan
- 1/2 sdt Garam
- Bahan ayam suwir kemangi :
- 1 dada ayam tanpa kulit, rebus, suwir-suwir
- 1 btg Serai, memarkan
- 1-2 Daun Salam+ Daun Jeruk
- kemangi secukupnya
- daun bawang secukupnya
- tomat sesuai selera
- gula/garam/merica secukupnya
- saos tiram secukupnya
- Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 kemiri
- cabai merah (sesuai selera)
- 1 ruas kunyit
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Rajang daun bawang, tumis sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai harum beserta serai, daun salam, daun jeruk, terakhir masukkan garam, gula, merica, saos tiram.
Langkah 2, masukkan ayam: Masukkan ayam suwir, tambahkan air dikit. Tunggu sampai air meresap, masukkan irisan tomat, aduk rata. Cek rasa, jika sudah pas sisihkan.
Langkah 3, racik nasi bakar: Siapkan daun pisang, diisi dengan nasi gurih yang sudah matang (seperti masak nasi pada umumnya), setelah itu diisi dengan ayam suwir, di gulung, sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan hingga semua bahan habis.
Langkah 4, bakar: Seteah pembungkusan selesai, bakar di atas teflon sebentar saja. Sajikan.
Tips membuat nasi bakar ayam kemangi
1. Panaskan daun pisang sebentar di atas api agar layu daunnya, jadi tidak mudah robek.
2. Nasi bisa di karon dulu baru dikukus, lebih tanek daripada pakai rice cooker.
