Bicara soal nasi bakar memang tidak ada habisnya, karena menu yang satu ini banyak sekali variannya, dan salah satu varian yang paling nikmat adalah nasi bakar ayam suwir.
Resep nasi bakar ayam suwir cukup sederhana lho, siapapun bisa membuatnya di rumah sendiri, karena bahan yang diperlukan bisa dengan mudah ditemukan di sekitar tempat tinggal, selain itu alat yang dibutuhkan juga pasti ada di dapur.
Nah, daripad semakin penasaran, berikut ini ada rekomendasi resep nasi bakar ayam suwir sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Simak yuk!
Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Sederhana
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Bahan Resep:
Bahan:
- 300 gram beras yang sudah dicuci bersih
- Air+santan cair banyaknya seperti memasak nasi
- 1 batang sereh memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
- 1 batang daun bawang iris
- 1 ikat kemangi petik daunnya
- Cabai rawit utuh sesuai selera
Bahan isi ayam:
- 400 gram dada ayam rebus, suwir kasar, sisihkan air kaldu rebusannya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh memarkan
- Garam, kaldu jamur, dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Cabai merah besar dan keriting sesuai selera
- Sedikit jahe dan kunyit
Petunjuk Resep:
Langkah 1, masak nasi: Masak beras di rice cooker, bersama air/santan, sereh, salam, daun pandan dan garam.
Langkah 2, menumis: Tumis bumbu halus, salam dan sereh, sampai matang dan mengeluarkan minyak.
Langkah 3, masukkan ayam suwir: Masukkan suwir ayam, beri garam, kaldu dan sedikit gula, aduk rata tambahkan sedikit air kaldu rebusan ayam, masak sampai bumbu meresap dan air agak mengering.
Langkah 4, masukkan bahan lainnya: Terakhir masukkan cabai rawit, irisan daun bawang, dan kemangi, aduk sebentar lalu angkat.
Langkah 5, racik nasi bakar: Letakkan nasi secukupnya di atas daun pisang, beri isian dan bungkus seperti lontong.
Langkah 6, bakar: Bakar di atas wajan/arang sampai daunnya layu kecoklatan, angkat sajikan dengan lalapan sesuai selera.
Tips : Daun pisang sebelum di letakkan nasi didalamnya bisa dibakar dulu sampai agak lemas, jadi lebih mudah untuk dilipat.
