Piknikdong.com – Sedang mencari resep nasi kebuli ayam khas Timur Tengah yang bisa dibikin di rumah sendiri? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Ternyata cara membuat nasi kebuli ayam tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Walaupun memang untuk bumbu dan bahan cukup kompleks dan membutuhkan ketelitian dalam membuatnya.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep nasi kebuli ayam yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya.
Resep Nasi Kebuli Ayam
Tipe:Â Hidangan Utama
Masakan:Â Khas Timur Tengah
Waktu persiapan:Â 40 Menit
Waktu Memasak:Â 1 Jam
Total Waktu:Â 2 Jam 10 Menit
Bahan Resep:
- 1 ekor Ayam buras
- 500 gram Brasmati
- 400 ml Susu cair (disesuaikan dengan berasnya ya)
- air Kaldu ayam secukupnya
- 8 buah cabe ijo utuh
- kismis
- 2 buah bawang bombai iris
- 3 buah tomat iris
Bumbu halus:
- 8 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 1 sdt Ketumbar
- 1/2 sdt Jintan
- 2 ruas Jahe
- 1 ruas Lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt lada
- 1 butir pala
Bumbu tambahan:
- Kapulaga
- Bunga lawang
- Kayu manis
- Cengkeh
- Garam secukupnya
- gula secukupya
- kaldu bubuk secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis:Â Tumis bawang bombai sampai harum lalu masukan bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ayam.
Langkah 2, masukkan susu dan bumbu kaldu ayam:Â Tambahkan susu cair sampai ayam 3/4 terendam, masukkan kaldu ayam juga lalu masak.
Jika ayam sudah matang angkat tiriskan. Sisa bumbu ayam kuahnya jangan dibuang buat aron beras.
Langkah 3, bersihkan beras:Â Cuci beras, rendam sebentar, lalu masukkan ke bumbu ayam, pastikan ayam masih berkuah yang kira-kira cukup untuk aron nasi.
Langkah 4, masukkan bumbu tambahan:Â Beri garam dan bumbu pelengkap seperti kapulaga, cengkeh, kayumanis dan bunga lawang.
Langkah 5, pindah ke kukusan:Â Setelan kuah meresap dan beras menjadi nasi aron, pindahkan ke kukusan, kukus sampai matang.
Langkah 6, ambil ayam:Â Sebelum dihidangkan ambil ayam yang sudah dikukus dengan nasi. Boleh digoreng sebentar dengan sedikit minyak atau dibakar.
Langkah 7, penyajian:Â Sajikan nasi dengan bawang goreng, lebih sedap lagi jika ada acar nanas timun dan emping.
Itulah resep nasi kebuli ayam khas Timur Tengah yang ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Cobain bikin sekarang yuk. Selamat memasak.
