Nasi kebuli merupakan hidangan nasi yang sudah dibumbui dengan citarasa gurih dan nikmat. Nasi yang terkenal berasal dari Timur Tengah atau Arab ini dimasak bersama kaldu dan daging kambing lalu ditambah dengan irisan kurma atau kismis.
Pada dasarnya, membuat nasi kebuli asli memang tidak mudah, apalagi butuh beberapa bahan yang di Indonesia sendiri sulit untuk mencarinya, salah satunya adalah beras beras basmatik (beras india).
Walaupun sulit, bukan berati kita tidak bisa membuatnya lho, karena kita bisa membuat nasi kebuli sederhana dengan memanfaatkan rice cooker, dimana berasnya diganti dengan beras biasa. Penasaran bagaimana resep nasi kebuli rice cooker? Simak ulasan lengkapnya berikut ini.
Resep Nasi Kebuli Rice Cooker Mudah Banget!
Cara membuat nasi kebuli dengan rice cooker bisa dibilang cukup mudah, tidak seperti membuat nasi kebuli asli yang cenderung rumit.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Timur Tengah
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 4-5 Piring
Total Waktu: 1J40M
Nama Video Resep: Andri Purwanto
Bahan Resep:
- 500 gram daging kambing
- 500 gram beras biasa/basmatik
- 100 gram bawang bombay
- 75 gram kismis (bisa diganti kurma)
- 1 liter santan kelapa
- 5 butir kapulaga
- 5 buah cengkeh
- 4 bunga lawang
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh digepuk
- 1 ruas kunyit (bahan bumbu halus)
- 8 siung bawang merah (bahan bumbu halus)
- 5 siung bawang putih (bahan bumbu halus)
- 1/2 sdt ketumbar (bahan bumbu halus)
- 1/2 sdt lada (bahan bumbu halus)
- 1/2 sdt jinten (bahan bumbu halus)
- 1/2 sdt kaldu bubuk (bahan bumbu halus)
- 1/2 sdt garam (bahan bumbu halus)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, haluskan bumbu: Campurkan bahan bumbu halus lalu haluskan dengan di ulek atau diblender.
Langkah 2, menumis: Tuang sedikit minyak dalam wajan lalu masukkan bumbu halus dan tambahkan bahan bumbu, yakni bumbu kare, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, daun salam dan sereh yang sudah digepuk. Tumis hingga berbau harum.
Langkah 3, masukkan daging kambing: Setelah tumisan harum, tuangkan santan, lalu masak hingga mendidih sambil diaduk. Setelah itu masukkan kambing dan masak hingga matang dan cukup empuk. Sisihkan.
Langkah 4, menanak nasi kebuli: Cuci beras seperti akan menanak nasi seperti biasa, lalu masukkan kedalam rice cooker bersama rebusa kambing, dan ditambah dengan irisan bawang bombay, kismis (bisa diganti kurma). Lalu tambah air seperti biasa, kemudian masak.
Langkah 5, jangan lupa diaduk, dan sajikan: Setelah matang, jangan lupa untuk mengaduk nasi dalam rice cooker agar tidak menggumpal, setelah itu tutup kembali sekitar 10 menit, lalu sajikan.
Itulah resep nasi kebuli rice cooker, tidak sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk! Selamat memasak.
