Piknikdong.com – Bingung mencari resep nasi uduk betawi spesial yang dijamin nikmat? Tenang, sekarang kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Siapa sih yang tidak kenal dengan keknikmatan nasi uduk Betawi? Nasi uduk betawi merupaka salah satu hidangan khas Betawi yang terkenal di Indonesia.
Hidangan ini biasanya terdiri dari nasi uduk yang dihidangkan bersama lauk-pauk seperti ayam goreng, tempe goreng, sambal terasi, dan acar.
Nasi uduk Betawi memiliki aroma yang khas karena dimasak dengan santan dan bumbu rempah-rempah yang sangat harum.
Jika kita tengok kebelakang lagi nasi uduk Betawi ini suda ada sejak zaman penjajahan Belanda di Indonesia lho.
Saat ini, nasi uduk Betawi sudah menjadi hidangan yang sangat populer di Indonesia.
Biasanya, nasi uduk Betawi dapat ditemukan di warung-warung makanan di Jakarta dan sekitarnya.
Hidangan ini juga sering disajikan dalam acara-acara penting seperti pernikahan, ulang tahun, dan acara lainnya.
Cara membuat nasi uduk betawi tidak sesulit yang dibayangkan kok, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep nasi uduk betawi spesial yang nikmat banget dan wajib untuk dicoba yang dilangsir dari Instagram enengsari.
Simak sampai akhir ya.
Resep Nasi Uduk Betawi Spesial, Nikmat Banget!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia, Khas Betawi
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 1 Jam 30 Menit
Total Waktu: 2 Jam
Bahan Resep:
- 1 liter beras
- 1/2 butir kelapa parut
- 1,5 liter Air Putih
Bumbu Halus:
- 1 sdm Munjung Ketumbar
- 1/3 sdt Lada Putih
- garam Secukupnya
Bumbu Geprek:
- 2 cm Kencur
- 3 cm Jahe
- 5 cm lengkuas
- 4 buah Sereh
- 10 lembar daun salam (jika kecil boleh jadi 15 lembar)
Additional bikin sedep:
- 1 sdm minyak goreng ex goreng bawang goreng
Petunjuk Resep:
Langkah 1, masak bumbu halus: Masak dalam panci campuran bumbu halus, bumbu geprek dan air putih sampai mendidih tetap masak hingga tambahan waktu kira-kira 5 menit, Angkat dinginkan.
Langkah 2, saring: Setelah dingin saring bumbu (untuk bumbu geprek tidak perlu dipisahkan, yang disisihkan hanya bumbu halus).
Langkah 3, bikin santan dari air rebusan: Masukan kelapa parut kedalam air hasil saringan untuk dijadikan santan (banyaknya air santan untuk ngaronin beras (nasi uduk) sama dengan banyaknya air ketika masak nasi biasa)
Langkah 4, masak santan lalu masukkan beras: Masak santan hingga mendidih. Masukan beras aduk terus agar tidak hangus.
Masak hingga ada sisa air santan sekitar 5 ml (dipermukaan) matikan kompor campurkan 1 sdm minyak sisa goreng bawang (tapi tetap diaduk guna pemerataan penyerapan santan agar aronan beras hasilnya bagus tidak benyek).
Langkah 5, kukus nasi: Siapkan panci kukusan, masukan aronan beras, masak hingga 1,1/4 jam. Angkat sajikan dengan pelengkap.
Itulah resep nasi uduk betawi spesial yang nikmat banget. Tidak sulit bukan? Cobain bikin sekarang yuk.
