Sedang mencari resep nastar nanas spesial yang lembut, lumer dan tentu saja nikmat? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Siapa sih yang tidak kenal nastar? Kue kering yang identik sekali dengan lebaran ini memiliki banyak penggemar.
Seiring perkembangan jaman, banyak sekali varian dari nastar, namun yang akan kita bahas kali ini adalah nastar asli dengan isian selai nanas nikmat, yang menjadikan nastarnya spesial.
Walaupun bahannya cukup komplek, namun cara membuat nastar nanas spesial ini tidaklah begitu sulit, karena tidak berbeda jauh dengan resep nastar pada umumnya yang pernah kita bahas.
Nah, penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep nastar nanas spesial. Simak yuk!
Resep Nastar Nanas Spesial, Lembut, Lumer dan Nikmat!
Berikut ini langkah demi langkah cara membuat nastar nanas spesial. Tidak begitu sulit kok.
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia, Belanda
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 120-130 pcs
Bahan Resep:
- Bahan adonan nastar:
- 270 gram tepung terigu protein sedang
- 110 gram maizena
- 125 gram Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter
- 125 gram Anchor Unsalted Butter
- 100 gram susu bubuk
- 110 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 75 gram Anchor Cheddar Cheese, parut
- Bahan selai nanas:
- 750 gram nanas parut
- 160 gram gula pasir
- 5 buah cengkih
- 1 sdm Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter
- 1 sdm Anchor Unsalted Butter
- Bahan olesan:
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm minyak
- 1 sdm Anchor Full Cream Milk
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bikin selai nanas: Panaskan wajan, masukkan nanas, gula pasir, dan cengkih, masak hingga menyusut lalu tambahkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter, masak kembali hingga menyatu dan lengket.
Langkah 2, dinginkan selai nanas: Tuang ke dalam mangkuk, dinginkan.
Langkah 3, bentuk bulat selai: Bentuk bulat selai dengan menggunakan sendok takar ukuran 1/4 sdt atau 3 gram kemudian masukkan ke dalam kulkas.
Langkah 4, buat adonan nastar: Kocok Anchor Tinned Salted Butter dan Anchor Unsalted Butter hingga menyatu lalu tambahkan gula halus kocok kembali hingga pucat dan mengembang.
Langkah 5, masukan kuning telur: Masukkan kuning telur satu per satu lalu masukkan garam, kocok kembali.
Langkah 6, masukkan susu bubuk, dll: Masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu yang telah disaring, aduk dengan spatula.
Langkah 7, masukkan Anchor Cheddar Chee: Masukkan anchor cheddar cheese, aduk rata hingga menyatu lalu bentuk bulat dengan sendok takar ukuran 1 sdt atau 6-7 gram.
Langkah 8, masuukan isian selai: Masukkan isian selai nanas dalam adonan nastar yang sudah ditakar tadi, bentuk bulat lalu simpan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
Langkah 9, panggang nastar: Panggang nastar di suhu 130-135 derajat celcius selama 15-18 menit.
Langkah 10, bikin olesan: Campurkan kuning telur dengan minyak dan Anchor Full Cream Milk, aduk rata.
Langkah 11, olesi nastar: Keluarkan nastar lalu oles dengan olesan hingga rata, panggang kembali selama 8-10 menit. Nastar siap dihidangkan
