in

10 Resep Olahan Daging Sapi Praktis, Enak dan Tidak Memerlukan Waktu Lama!

gnews piknikdong
Bagikan:

Piknikdong.com, Resep – Bingung punya stok banyak daging sapi mau di masak apa? Yuk simak 10 rekomendasi resep olahan daging sapi praktis yang enak di bawah ini.

Advertisements

Bagi para pecinta kuliner, menyajikan hidangan berbahan dasar daging sapi bisa menjadi tantangan tersendiri.

Resep Olahan Daging Sapi Praktis
Resep Olahan Daging Sapi Praktis

Resep-resep ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Mari kita jelajahi berbagai cara untuk mengolah daging sapi agar bisa dinikmati seluruh keluarga.

Resep Olahan Daging Sapi Praktis

1. Resep Tongseng Sapi Sederhana

Resep Tongseng Daging Sapi
Resep Tongseng Daging Sapi

Bahan Resep:

  • 300 gram Daging sapi potong dadu kecil
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 5 sdm kecap manis
  • 500 ml air
  • 2 sdt garam/sesuaikan
  • 1/2 sdt lada
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus :

Advertisements
  • 4 buah Cabe rawit
  • 4 buah Cabe merah
  • 4 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih

Bahan pelengkap :

  • Kol secukupnya, iris kasar
  • 2 buah tomat, iris
  • 1 buah daun bawang, iris
  • Irisan cabe rawit

Petunjuk Resep:

Langkah 1, menumis: Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan jahe, lengkuas dan daun jeruk.

Langkah 2, masukkan daging sapi: Setelah tumisan wangi, masukan daging, aduk rata.

Langkah 3, bumbui: Tambahkan kecap manis, air, garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga daging empuk dengan api kecil dan koreksi rasa.

Jika sudah pas siap disajikan.

Langkah 4, penyajian: Siapkan dimangkuk irisan kol, tomat dan daun bawang didalam mangkuk lalu siramkan tongseng slagi panas.

Taburkan bawang goreng. Sajikan.

2. Resep Abon Sapi Praktis

Resep Abon Daging Sapi Kering
Resep Abon Daging Sapi Kering

Bahan Resep:

Bahan 1 :

  • 1500 gram daging sapi
  • 5 lembar daun salam
  • 3 batang sere, geprek
  • air secukupnya untuk merebus daging

Bahan 2, Bumbu halus:

  • 20 siung bawang merah
  • 15 siung bawang putih
  • 3 sdm ketumbar butiran sangrai
  • 6 butir kemiri sangrai
  • 100 gram gula merah (manis sesuai selera)

Bahan III :

  • Minyak untuk menumis
  • 600 ml santan kental
  • 3 sdm air asam jawa
  • 3 lbr daun salam
  • 3 cm loas geprek
  • Secukupnya garam

 

  • Secukupnya minyak untuk menggoreng

Petunjuk Resep:

Langkah 1, rebus bahan 1: Ambil panci, rebus jadi satu semua bahan I hingga daging menjadi lunak (Rebus pakai panci presto selama 45 menit).

Angkat, tiriskan, dinginkan.

Langkah 2, potong dan suwir daging sapi: Setelah direbus, potong-potong daging tipis-tipis, pukul menggunakan alat pemukul daging (bisa pakai ulekan) hal ini agar daging jadi lembut.

Langkah 3, suwir halus: Suwir-suwir daging setelah dipotong dan digepuk, usahakan suwirannya halus. Sisihkan.

Langkah 4, menumis: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan, air asam jawa, salam, laos dan garam.

Aduk-aduk hingga agak mendidih.

Langkah 5, masukkan suwiran daging sapi: Masukkan suwiran daging, sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak gosong dan santan tidak pecah.

Masak hingga santan menyusut. Cicipi rasa. Angkat dari api.

Langkah 6, goreng suwiran: Goreng suwiran daging yang berbumbu dalam minyak panas menggunakan api agak kecil sambil diaduk-aduk agar tidadk gosong.

Angkat jika warna sudah menjadi coklat. Tiriskan.

Langkah 7, tiriskan lagi: Tiriskan kembali abon hingga kesat (pakai serok sambil ditekan-tekan menggunakan centong/sendok).

Langkah 8, simpan dalam wadah: Setelah abon dingin, simpan dalam toples/wadah kedap udara.

3. Resep Sop Daging Sapi Simpel

Resep Sop Daging Sapi Simpel
Resep Sop Daging Sapi Simpel

Bahan Resep:

  • 500 gram daging sapi (1/2 iga dan 1/2 daging sop)
  • 1500 – 2000 ml air (rebusan kedua)
  • 1 sdt Lada bubuk
  • garam
  • gula
  • kaldu jamur

Bumbu halus:

  • 8-10 siung Bawang Merah
  • 4-6 siung Bawang Putih
  • 3 butir Kemiri
  • 1-2 cm Jahe

Bumbu cemplung:

  • 2 buah Cengkeh
  • 2 buah Kapulaga
  • 2 kelopak Bunga Lawang
  • 2 cm Kayu Manis
  • 1/8 biji Pala
  • 2 cm Jahe geprek

Sayuran:

  • 1 buah wortel ukuran besar
  • 2 buah Kentang ukuran besar
  • 1 buah Tomat
  • 1 batang Daun Bawang dan Seledri

Bahan sambal:

  • 50 gram Cabai Rawit Merah
  • 2 siung Bawang Putih
  • garam
  • gula
  • kaldu jamur
  • jeruk nipis (optional)

Petunjuk Resep:

Langkah 1, rebus daging: Siapkan panci, rebus daging tanpa dicuci selama 2 menit, lalu buang air rebusan pertama.

Langkah 2, rebus lagi: Rebus kembali daging dengan air rebusan yang baru.

Langkah 3, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung: Apabila daging sudah setengah empuk, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung.

Langkah 4, masukkan sayuran: Setelah daging benar-benar empuk barulah masukkan sayuran.

Masukkan tomat paling akhir setelah sayuran matang.

Cek rasa. Jika sudah pas, angkat sajikan selagi hangat bareng sambalnya.

Langkah 5, bikin sambal: Haluskan semua bahan dengan air secukupnya. Masak sambal sampai bau langu cabainya hilang.

Lalu beri garam, gula, kaldu Jamur. Selesai.

4. Resep Rica-rica Sapi Pedas Sederhana

Resep Rica Rica Sapi Pedas
Resep Rica Rica Sapi Pedas

Bahan Resep:

Bahan utama:

  • 700 gram daging sapi (Rebus daging sampai airnya mendidih, angkat, buang airnya. Lalu rebus kembali dengan air baru sampe daging empuk, potong-potong)

Bumbu halus:

  • 15 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, goreng
  • 3 cm jahe
  • 4 cm kencur
  • 2 cm kunyit
  • 6 buah cabe merah
  • cabe rawit (Sesuaikan tingkat kepedasan sendiri)
  • 500 ml air kaldu rebusan daging
  • 2 sdm santan instan /boleh skip jika ingin kuah tidak terlalu kental
  • 5 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Garam
  • Kaldu bubuk

Bumbu cemplung:

  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk angka 8, buang tengahnya
  • 3 batang sereh, geprek
  • sejempol lengkuas geprek
  • 1/2 sdm gula merah

Petunjuk Resep:

Langkah 1, menumis: Panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampe wangi dan matang.

Langkah 2, masukkan lada: Masukkan lada bubuk

Advertisements

Langkah 3, masukkan kecap: Masukkan kecap manis mengelilingi pinggiran bumbu yang terdapat minyaknya, tunggu sampe kecap berbuih, aduk rata.

Langkah 4, masukkan daging: Masukkan daging, aduk rata.

Langkah 5, masukkan air kaldu: Masukkan air kaldu, garam dan santan (jika pake), aduk, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap ke daging dan air mulai berkurang.

Terakhir masukkan kaldu bubuk, aduk. Angkat, hidangkan.

5. Resep Gulai Daging Sapi Padang Sederhana

Bumbu Gulai Sapi, image by IG: @lilik_indrayani_81
Gulai Sapi, image by IG: @lilik_indrayani_81

Bahan Resep:

Bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
  • 1,5 liter santan kental
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, geprek
  • 3 butir asam kandis
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 6 butir bawang putih
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit pedas
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 8 buah kemiri yang sudah disangrai
  • 1/2 sdt lada bubuk

Petunjuk Resep:

Langkah 1, haluskan bahan bumbu: Haluskan bahan bumbu halus lalu sisihkan ke dalam wadah, dan sebagian lainnya ditumis hingga harum.

Langkah 2, marinasi daging: Masukkan potongan daging ke dalam bumbu halus yang disisihkan tadi, campurkan dan diamkan sekitar 30 menit.

Langkah 3, bikin kuah gulai dan masukkan daging sapi: Campurkan bumbu halus yang sudah ditumis dengan air santan kemudian didihkan.

Masukkan daging sapi yang sudah direndam ke dalam kuah gulai.

Langkah 4, masukkan bahan lainnya: Tambahkan bahan lain seperti daun jeruk, daun salam, serai, asam kandis, gula dan garam.

Langkah 5, masak hingga matang: Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan tunggu hingga daging matang sempurna.

Angkat lalu sajikan bersama nasi hangat.

6. Resep Sapi Lada Hitam Praktis

Resep Sapi Lada Hitam, image by IG: yulichia88
Resep Sapi Lada Hitam, image by IG: yulichia88

Bahan Resep:

  • 300 gram daging sapi. Iris setipis mungkin
  • 1/4 paprika merah iris
  • 1/4 paprika hijau iris
  • 1/4 paprika kuning iris
  • 1/2 bawang bombai ukuran sedang iris
  • 2 bawang putih cincang halus
  • saos tiram, kecap manis secukupnya
  • garam, gula kaldu bubuk secukupnya
  • 1/4 sdt lada hitam tumbuk
  • 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Petunjuk Resep:

Langkah 1, marinasi daging: Daging yang sudah diiris tipis kemudian dimarinasi dengan kecap manis, saos tiram dan sedikit minyak goreng.

Remas sedikit agar daging sapi menyerap semua bumbu.

Langkah 2, menumis: Siapkan wajan yang akan diisi dengan minyak dan panaskan. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus.

Tumis sebentar hingga wangi. Tambahkan daging sapi yang sudah diiris tipis secara perlahan. Aduk hingga warna daging berubah warna.

Langkah 3, masukkan bawang bombai, paprika lalu air: Tambahkan bawang bombai dan paprika yang sudah diiris tipis.

Lalu masukkan air secukupnya sambil diaduk hingga merata dan perlahan.

Langkah 4, bumbui: Bumbui dengan memasukkan kecap manis saos tiram, gula, garam, kaldu bubuk dan lada hitam.

Aduk kembali hingga merata.

Langkah 5, koreksi rasa: Koreksi rasa terlebih dahulu. Jika dirasa sudah pas, masukkan larutan tepung maizena agar larutan mengental.

Langkah 6, masak hingga mengental dan matang: Jika air sudah mulai mengental dan daging sudah matang, angkat wajan dan sajikan.

7. Resep Kicik Daging Sapi

Resep Kicik Daging sapi
Resep Kicik Daging sapi

Bahan Resep:

Bahan-bahan :

  • 1 kg daging/sandung lamur sapi
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • daun salam
  • daun jeruk
  • 250 ml santan
  • 1 bulatan kecil gula merah
  • 4 sdm kecap manis
  • air sekitar 500 ml

Bumbu halus :

  • 1 sdt garam
  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 3 kemiri, sangrai
  • 2 ruas kunyit, bakar dulu

Petunjuk Resep:

Langkah 1, bersihkan daging: Potong dan cuci bersih daging, campurkan dengan bumbu halus yang sudah dihaluskan, sereh, lengkuas, jahe, salam aduk rata.

Diamkan hingga meresap sekitar 30 menit – 1 Jam.

Langkah 2, masak daging sapi: Masak daging yang sudah dibumbui tadi di atas api sedang sambil diaduk, biarkan sampai air dari daging keluar dan daging layu.

Langkah 3, masukkan air: Masukan air aduk sebentar lalu tutup wajan.

Langkah 4, masukkan santan, kecap dan gula merah: Apabila air sudah agak surut dan daging empuk masukan santan, kecap dan gula merah, aduk rata sampai meresap.

Cek rasa, sajikan dengan nasi hangat.

8. Resep Bistik Daging Sapi Praktis

Resep Bistik Bola Daging Sapi
Resep Bistik Bola Daging Sapi

Bahan Resep:

  • 500 gram daging sapi
  • 1/2 buah bawang bombai
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap inggris
  • kecap asin secukupnya
  • 1 sdm saos tiram
  • 2 sdm saos sambal

Bahan bumbu halus:

  • 1/2 sdt lada
  • Pala sejumput
  • 4 siung bwang putih
  • 8 butir bawang merah
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Wortel rebus
  • Selada
  • Buncis rebus

Petunjuk Resep:

Langkah 1 merebus daging: Rebus daging sapi hingga agak empuk. Setelah itu saring dan sisihkan air kaldunya, lalu potong-potong dagingnya.

Langkah 2, menumis: Tumis bawang bombai sampai wangi lalu masukkan bahan bumbu bumbu halus yang sudah dihaluskan.

Langkah 3, masukkan irisan daging: Setelah tumisan harum, masukkan irisan daging, aduk-aduk lalu masukkan Kecap Manis, Kecap Asin, Kecap Inggris saos Tiram dan Saos sambal. Kemudian masukkan air kaldunya secukupnya sekitar 500 ml-600 ml.

Langkah 4, masak hingga mengental: Masak dengan api kecil dan biarkan airnya mengental dan dagingnya empuk.

Langkah 5, cek rasa: Cek rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan dengan selada, wortel dan buncis yang sudah di rebus.

9. Resep Rawon Daging Sapi Simpel

Resep Rawon Daging Sapi, Image by IG : @dapur_miniku/
Resep Rawon Daging Sapi, Image by IG : @dapur_miniku/

Bahan Resep:

  • 500 gram daging sapi (biasanya berlemak)
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas , memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1/2 sdm gula merah
  • Secukupnya garam

Bahan Bumbu halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 3 buah cabe merah besar buang bijinya
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 6 buah keluwek ambil isinya, seduh air panas
  • 1 sdt terasi matang

Pelengkap:

  • toge pendek
  • bawang merah goreng
  • daun bawang
  • sambal
  • jeruk nipis

Petunjuk Resep:

Langkah 1, merebus daging: Didihkan air dalam panci, masukkan daging, daun salam & lengkuas, rebus selama 15 menit aja, angkat daging.

Potong-potong, saring sisa air rebusan, masukkan kembali daging dalam air rebusan, sisihkan.

Langlah 2, Menumis: Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga wangi, setelah itu masukkan daun jeruk dan serai, aduk-aduk sampai bumbu matang, matikan api, tuang bumbu kedalam rebusan daging.

Langkah 3, panaskan lagi daging: Panaskan kembali panci berisi daging, bumbui garam dam gula merah, masak hingga daging empuk serta bumbu meresap.

Setelah itu tambahkan daun bawang. Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan pelengkap.

10. Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar

Sate Sapi Bumbu Ketumbar, Gambar oleh Hes Hidayat dari Pixabay
Sate Sapi Bumbu Ketumbar, Gambar oleh Hes Hidayat dari Pixabay

Bahan Resep:

Bahan utama:

  • 400 gram daging sapi has dalam
  • 2 lembar daun jeruk purut, iris

Bumbu halus:

  • 2 sdm ketumbar sangrai
  • 10 siung bawang merah, iris
  • 6 siung bawang putih, iris
  • 1 ruas jari jahe, iris
  • Air secukupnya
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  • 3 sdm gula jawa, sisir
  • Garam
  • Lada

Sambal Kecap:

  • 2 buah tomat
  • 10 siung bawang merah, iris
  • 10 buah cabai rawit merah, iris
  • 7 buah cabai rawit hijau, iris
  • Kecap manis

Petunjuk Resep:

Langkah 1, haluskan bahan bumbu halus: Haluskan bahan bumbu halus, lalu tuang dalam potongan daging.

Masukkan irisan daun jeruk purut, aduk dan campurkan hingga rata. Sisihkan, diamkan selama 45 menit.

Langkah 2, tusuk daging sapi: Tusuk daging yang sudah dibumbui menjadi 3-4 potong daging per tusuk.

Langkah 3, masukkan kecap dan minyak: Tambahkan 2 sendok makan kecap manis dan 1 sendok makan minyak ke sisa bumbu perendam daging.

Gunakan untuk mengoles sembari daging dibakar.

Bakar seluruh daging hingga matang.

Langkah 4, buat sambal kecap: Aduk rata tomat, bawang merah iris, cabai rawit merah, dengan kecap.

Langkah 5, sajikan: Sajikan sate dengan sambal kecap.

Dengan 10 rekomendasi resep olahan daging sapi praktis ini, kita bisa menghadirkan variasi menu yang menggugah selera.

Tak hanya lezat, resep-resep ini juga mudah diikuti dan tidak memerlukan waktu lama dalam persiapannya.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 1

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

Yuk gabung channel whatsapp Piknikdong.com untuk mendapatkan info terbaru tentang Wisata, Kuliner, Resep, Event, Musik, Viral, Tips dan hal menarik lainnya. Klik di sini (JOIN)

Penulis : Redaksi

Mengulas tentang ragam informasi menarik yang sedang trending saat ini secara detail dan berdasarkan fakta.