10 Resep Olahan Jagung Sederhana, Lezat dan Praktis

Share:

Jagung merupakan salah satu bahan olahan pangan yang memiliki banyak kandungan gizi serta bermanfaat bagi tubuh diantaranya, kandungan kalori, lemak, sodium, potassium, serta karbohidrat.

Sedangkan untuk manfaat Jagung bagi tubuh untuk membantu tubuh mengontrol kadar gula darah, menjaga kesehatan mata, serta memelihara kondisi jantung.

Dengan segudang manfaat tersebut maka tak heran jika di beberapa dearah dan negara tertentu menjadikan jagung sebagai makanan utama.

Bagaiamana dengan kita? Sudahkah mulai mengkonsumsi jagung yang memiliki banyak sekali manfaat serta dapat diolah menjadi beragam jenis makanan yang lezat dan nikmat?

Mungkin diantara kita ada yang masih bingung dan bertanya-tanya bagaimana cara yang tepat untuk mengolah jagung agar hasil olahan tidak terpaku pada satu menu saja.

Jika kamu termasuk salah satu dari orang yang membutuhkan referensi resep olahan jagung, maka dibawah ini kami sajikan aneka resep olahan jagung yang nikmat, lezat dan juga mudah untuk dipraktikkan dirumah.

Mari langsung disimak.

1. Jagung Bakar

Resep Jagung Bakar Pedas Manis
Resep Jagung Bakar Pedas Manis

Resep olahan jagung yang pertama kita mulai dari yang mudah terlebih dahulu yaitu jagung bakar,.

Dibeberapa tempat menu jagung bakar menjadi pilihan utama untuk dinikmati bersama keluarga, apalagi musim hujan, menikmati jagung bakar dipadukan dengan teh hangat menjadi salah satu pilihan yang tepat.

Bahan yang diperlukan:

  • 8 buah jagung manis
  • 130 gram keju parut
  • 3 sdm bubuk cabai
  • 5 sdm madu
  • 5 sdm mentega
  • 3 siung bawah putih (dihaluskan)

Cara membuat:

1. Kupas lalu cuci bersih jagung sampai rambut halusnya sudah bersih.

2. Campurkan bumbu: mentega, bubuk cabai, madu serta bawang putih halus.

3. Olesi jagung dengan campuran bumbu dengan merata.

4. Bakar jagung diatas arang atau dengan menggunakan teflon.

5. Tunggu hingga jagung matang lalu taburi dengan keju parut.

6. Jagung manis bakar siap untuk dinikmati.

2. Jasuke (jagung , susu, keju)

Jasuke
Jasuke, image by IG: @indahpesona2021

Resep olahan jagung kedua adalah yang memadukan jagung, susu, serta keju, dengan kombinasi bahan tersebut sudah bisa diapastikan menu ini merupakan menu yang nikmat juga sehat. 

Bahan yang diperlukan:

  • 3 buah jagung manis
  • 2 sachet susu kental manis putih
  • 1 sdm mentega
  • Keju parut (disesuaikan dengan selera)

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih jagung, kemudian kukus hingga matang, kurang lebih 20 menit.

2. Pipil jagung yang sudah matang lalu letakkan di piring saji.

3. Campurkan jagung dengan mentega, susu kental manis dan juga keju.

4. Olahan Jasuke siap untuk dinikmati.

3. Bakwan Jagung

resep bakwan jagung spesial, image by IG : @ayu_ratnani
resep bakwan jagung spesial, image by IG : @ayu_ratnani

Resep yang selanjutnya bisa dibilang menu favorit banyak keluarga di Indonesia, hampir semua rumah suka dengan camilan ini, apalagi dinikmati saat sore hari sambil bercengkrama dengan keluarga.

Bahan yang diperlukan:

  • 3 buah jagung manis
  • 250 ml air
  • 10 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung beras
  • 5 buah cabai merah yang sudah diiris
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 batang seledri yang sudah diiris tipis-tipis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Minyak goreng

Cara membuat:

1. Pertama haluskan bawang merah dan putih untuk bumbu.

2. Kemudian campurkan dengan sisiran jagung, tepung terigu, tepung beras, cabai serta seledri.

3. Tambhakn garam, gula, kaldu dan lada bubuk lalu aduk hingga semua bahan tercampur dengan merata.

4. Tambahkan air sambil diaduk, pelan-pelan agar kekentalan adonan pas.

5. Panaskan minyak goreng dengan api kecil.

6. Setelah minyak panas, masukkan adonan ke dalam minyak dan goreng hingga kedua sisi matang (kecoklatan).

7. Setelah matang sajikan diatas piring dan siap untuk dinikmati. 

4. Corn ball

Menu yang satu ini selain cocok untuk sajian dirumah, bisa juga sebagai bekal ke sekolah/kerja.

Bentuk yang menarik dan kandungan gizi yang cukup dapat memberikan asupan energi saat sekolah/bekerja.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 buah jagung manis, bersihkan, rebus kemudian pipihkan
  • 200 gram dada ayam yang dicincang halus
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 1 buah tahu yang sudah dihaluskan
  • 1 siung bawang putih (dihaluskan)
  • 1 batang seledri diiris 
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Tepung roti

Cara membuat:

1. Campurkan jagung manis dengan cincangan ayam, tepung  terigu, 1 butir telur, bawang putih dan juga seledri.

2. Tambahkan lada, garam, dan juga kaldu bubuk lalu aduk perlahan hingga semua bahan tercampur.

3. Bentuk adonan tadi menjadi bulat.

4. Siapkan tepung roti dan juga kocok 1 telur.

5. Celupkan adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan di tepung roti.

6. Goreng adonan tersebut dengan minyak panas hingga matang kecoklatan.

7. Resep olahan corn ball selesai dan siap dihidangkan.

5. Salad

Resep olahan jagung sederhana Salad, Gambar oleh Annika Nagel dari Pixabay
Salad, Gambar oleh Annika Nagel dari Pixabay

Seperti yang disebutkan diatas jika jagung merupakan salah satu sayuran yang memiliki banyak gizi maka tak salah jika jagung juga bisa diolah menjadi salad yang nikmat dan lezat.

Bahan yang diperlukan:

  • 2 buah jagung, kukus lalu pipil
  • 2 buah alpukat, potong kecil-kecil
  • 1 buah paprika merah, potong dengan bentuk dadu
  • 1 buah zukini potong dadu
  • 1 buah tomat diiris
  • 200 gram mayonnaise
  • 80 gram yogurt plain
  • 2 siung bawang putih (dihaluskan)
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Cuci bersih dan siapkan aneka sayuran yang dibutuhkan.

2. Campurkan semua sayuran dalam satu wadah

3. Beri mayonnaise, yogurt, bawang putih, garam, lada dan juga air persasa jeruk nipis.

4. Aduk hingga salad tercampur rata

5. Salad siap untuk dinikmati

6. Corn Fries

Resep olahan jagung sederhana yang satu ini sangat cocok untuk menemani kegiatan bersama dengan keluarga atau berkumpul bersama teman, dinikmati sambil bercerita tentanghari yang sudah dilalui atau cerita lainnya.

Bahan yang diperlukan:

  • 3 buah jagung manis, sisir
  • 3 sdm tepung maizena
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1.5 gelas air
  • 1/2 sdt garam
  • Mayonnaise
  • Tusuk gigi

Cara membuat:

1. Siapkan tusuk gigi, lalu tusuk sisiran jagung hingga memenuhi tusuk gigi.

2. Rebus jagung yang telah ditusuk selama kurang lebih 5 menit.

3. Setalah matang lumuri jagung dengan tepung terigu dan maizena, pastikan semua bahan tercampur dengan merata.

4. Panaskan minyak diatas api kecil, lalu goreng jagung hingga matanag (kecoklatan).

5. Angkat lalu tiriskan

6. Sajikan dengan tambahan mayonnaise

7. Bubur Jagung

Bubur Jagung, image by IG : @resepmakanandankue3
Bubur Jagung, image by IG : @resepmakanandankue3

Bosan dengan menu sarapan bubur yang biasa saja? Tak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri menu bubur jagung, untuk masalah rasa tak kalah nikmat dengan bubur pada umumnya. 

Bahan yang diperlukan:

  • 3 jagung manis, pipil
  • 300 ml susu cair full cream
  • 600 ml santan
  • 60 gram gula pasir
  • 3 sdm tepung maizena, dilarutkan
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sdt garam
  • Keju parut

Cara membuat:

1. Haluskan sebagain jagung yang telah dipipih dengan blender, sebagian lagi biarkan utuh.

2. Rebus santan bersama garam dan daun pandan hingga memanas.

3. Masukkan jagung yangtelah dihaluskan dan yang utuh, aduk perlahan hingga mendidih.

4. Tambahkan susu, gula, dan larutan maizena.

5. Aduk hingga mengental dan matang sempurna.

6. Bubur jagung siap untuk disajikan

8. Grontol atau Blendung

Grontol Jagung, image by IG: @bajuori_solodanbrandedsyari
Grontol Jagung, image by IG: @bajuori_solodanbrandedsyari

Resep olahan jagung sederhana yang selanjutnya merupakan salah satu resep tradisional, namun untuk masalah rasa tak bisa dianggap remeh.

Perpaduan jagung dengan tambahan parutan kelapa diatasnya membuat menu ini terasa nikmat.

Bahan yang diperlukan:

  • 4 buah jagung manis, dipipil
  • 1 batang daun pandan, diikat simpul
  • 2.5 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Kelapa parut

Cara membuat:

1. Kukus jagung yang sudah dipipil bersama dengan daun pandan dan garam.

2. Kukus juga kelapa parut selama 5-10 menit.

3. Campurkan jagung dengan kelapa parut dan gula pasir.

4. Resep olahan grontol atau blending selesai dan siap untuk dinikmati.

9. Puding jagung

Puding Jagung, image by SC IG: @zarra.riana
Puding Jagung, image by SC IG: @zarra.riana

Siapa yang bilang jika jagung hanya nikmat jika diolah asam atau peda saja, puding jagung merupakan olahan jagung yang tak kalah nikmat lho, bahan dan cara membuatnya juga cukup mudah.

Bahan yang diperlukan:

  • 2 buah jagung manis,dipipil
  • 600 ml air
  • 150 ml susu cair
  • 10 sdm gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar plain
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Blender jagung yangtelah dipipih hingga halus lalu saring ampasnya.

2. Campurkan hasil saringan jagung dengan air, susu, gula, agar-agar, tepung maizena dan garam.

3. Panaskan api kecil untuk memasak adonan tersebut.

4. Aduk perlahan agar tidak ada yang menggumpal.

5. Setelah mendidih masukkan dalam cetakan.

6. Pudding jagung siap untuk disantap

10. Sup krim jagung

Sup Krim jagung, image by IG: @iffah_am
Sup Krim jagung, image by IG: @iffah_am

Dengan kondisi yang sering hujan seperti saat ini menikmati semangkuk sup hangat menjadi pilihan yang tepat, selaian menghangatkan sup krim jagung juga menyehatkan.

Bahan yang diperlukan:

  • 3 buah jagung manis, kukus lalu pipil
  • 700 ml susu cair
  • 100 gram dada ayam, rebus lalu potong ukuran dadu
  • 30 gram tepung terigu
  • 4 sdm mentega
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam
  • Keju

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega diatas wajan lalu masukkan tepung terigu.

2. Aduk terigu dan mentega hingga mendidih/matang.

3. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk terus agar tidak menggumpal.

4. Masukkan keju parut, potongan ayam dan jagung.

5. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu ayam, aduk perlahan hingga merata.

6. Tunggu hingga sup mendidih/matang.

7. Sup krim jagung siap untuk disajikan.

Nah demikian tadi 10 resep olahan jagung sederhana yang bisa dipraktikkan dirumah untuk menemani ngobrol, dari resep diatas adakah yang sudah pernah mencoba?

Sampai bertemu di resep-resep kuliner selanjutnya.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 4.6 / 5. Jumlah 13

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

Ikuti berita dan info menarik lainnya dari Piknikdong di Google News!