11 Resep Olahan Jamur Mudah, Nikmat Banget!

Saat ini jamur tiram sudah menjadi sajian yang lumrah di masyarakat, banyak yang mengolah jamur menjadi olahan yang nikmat dan tentunya menambah selera makan.

Untuk mendapatkannya pun kini cukup mudah, bisa dengan ke pasar atau pedagang sayur keliliing pun kini menyediakan jamur.

Hal ini dikarenakan sekarang sudah banyak masyarakat yang membudidayakan jamur, selain faktor menambah penghasilan, manfaat yang terkandung dalam jamur juga menjadi alasan dibalik pembudidayaan jamur ini.

Berbicara tentang manfaat, jamur tiram tergolong memiliki banyak manfaat, diantaranya meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah kolesterol, dan mencegah diabetes.

Selain beragam manfaat tersebut kandungan gizi dalam jamur juga cukup kumplit lho, per 100 gram jamur tiram mengandung banyak kandungan gizi, diantaranya :

  • Energi 35 kkal
  • Lemak 0,44g
  • Lemak Jenuh 0,02g
  • Lemak tak Jenuh Ganda 0,04g
  • Lemak tak Jenuh Tunggal 0,01g
  • Kolesterol 0mg
  • Protein 3,34g
  • Karbohidrat 6,43g
  • Serat 2,4g
  • Gula 1,11g
  • Sodium 18mg
  • Kalium 420mg

Bagi yang suka dengan olahan jamur namun masih sungkan untuk mencoba mengolah sendiri, dibawah ini akan kami berikan referensi resep olahan jamur yang mudah dan tentu saja nikmat untuk disantap, seperti apa resepnya? yuk langsung ke bahasan utamanya.

Resep Olahan Jamur

1. Jamur tiram krispi

Resep Jamur Crispy, image by IG : @dapurnonna_gie
Jamur Crispy, image by IG : @dapurnonna_gie

Resep olahan jamur yang pertama adalah jamur krispi. Siapa sih yang gak suka dengan jamur krispi? olahan jamur yang satu ini bisa dijadikan lauk nasi putih atau sekedar buat camilan santai bersama keluarga dan kerabat.

Bahan dan cara membuatnya pun cukup mudah lho, simak di bawah ini.

Bahan yang diperlukan :

  • 2 bungkus jamur tiram
  • 150 gram tepung (tepung bisa sesuai selera)
  • Merica bubuk (secukupnya)
  • 1 butir telur
  • 1/4 sdm kaldu ayam bubuk (Royco)
  • Minyak (secukupnya)

Cara membuat:

– Suwir jamur tiram menjadi ukuran sedang-sedang saja.

– Campurkan tepung, merica bubuk, dan kaldu bubuk menjadi satu. Sedangkan telur dan tepung dikocok merata di wadah terpisah.

– Baluri jamur dengan tepung, tepuk-tepuk supaya lapisannya tipis, kemudian lapisi dengan telur tipis-tipis saja, dan baluri kembali dengan tepung.

– Goreng jamur yang sudah diberi adonan dengan api sedang hingga berwarna sedikit kecoklatan.

– Siap disajikan dengan saus.

2. Pepes tahu jamur tiram

resep olahan jamur, Resep Pepes Tahu Jamur
Resep Pepes Tahu Jamur, image by IG: @dapurarystea

Nah untuk yang satu ini bahan jamur tiram dipadukan dengan tahu yang juga memiliki banyak manfaat serta gizi, cocok banget untuk lauk pauk saat makan malam.

Bahan yang diperlukan :

  • 1 bungkus jamur tiram
  • 1 bungkus tahu putih
  • 2 butir telur ayam
  • 4 siung bawang putih
  • Garam dan penyedap rasa (secukupnya)
  • Daun kemangi (secukupnya)
  • Cabai rawit merah (secukupnya)

Cara membuat:

– Cuci tahu dengan air panas. Haluskan tahu, campur dengan bawang putih, telur, garam, penyedap rasa, dan jamur tiram. Aduk rata. Tes rasanya.

– Bungkus adonan pepes dengan daun pisang, tambahkan daun kemangi dan cabai merah. Sematkan lidi.

– Panaskan panci kukusan. Kukus kurang lebih 20 menit hingga matang. Sajikan.

3.  Bakwan jamur tiram

resep olahan jamur, Resep Bakwan Jamur Tiram
Resep Bakwan Jamur Tiram, image by IG: @saririka

Resep yang satu ini menjadikan jamur tiram sebagai camilan yang lezat dan menyehatkan, jika biasanya bakwan berisi sayuran atau jagung, maka kali ini cobalah untuk membuat bakwan spesial dengan jamur tiram.

Bahan dan car buatnya cukup mudah dan simple tak perlu bingung.

Bahan yang diperlukan :

  • Jamur tiram
  • Tepung terigu
  • Tepung maizena
  • Tepung beras
  • Garam
  • Kaldu jamur

Cara mengolah :

– Cuci bersih jamur tiram, peras, dan suwir-suwir.

– Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung beras dengan perbandingan 1:1:1, tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya. Tambahkan air, aduk rata.

– Masukkan suwiran jamur pada adonan tepung, goreng, dan sajikan.

4. Cilok jamur tiram

resep olahan jamur,cilok jamur
cilok jamur, image by IG: @ameeamrita_onlineshop

Resep olahan jamur selanjutnya masih camilan, kali ini akan coba memadukan jamur tiram dengan jajanan yang sering kita jumpai di jalanan yaitu cilok, penasaran bahan dan cara membuat camilan ini? Langsung saja.

Bahan yang diperlukan :

  • 200 gram jamur tiram
  • 200 gram tepung terigu
  • 200 gram tapioka
  • 1 sdm minyak goreng
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 120 ml air panas

Cara membuat :

– Cuci jamur tiram, peras, lalu iris kecil-kecil, dan sisihkan.

– Campurkan tepung terigu, jamur, garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica bubuk, minyak, dan air panas. Campur dan aduk hingga merata.

– Tambahkan tepung tapioka dan aduk kembali. Jika dirasa masih keras, tambahkan sedikit air panas, lalu bentuk bulat.

– Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam dan minyak goreng, lalu masukkan adonan cilok yang sudah bulat.

– Bila sudah mengapung, tiriskan.

Siap dinikmati dengan saus, kecap, atau sambal kacang.

5. Sarden jamur

Jika biasanya sarden terbuat dari olahan ikan maka kali ini cobalah untuk membuat sarden dengan bahan jamur

Mungkin resep ini terdengar asing bagi sebagian kalangan namun jangan salah sangka dulu sebelum kalian mencoba resep yang satu ini.

Bahan yang diperlukan :

  • 1 kaleng sarden besar atau 2 kaleng sarden kecil
  • 3 siung bawang putih
  • Saus sambal (merek apa saja)
  • Jamur
  • Air
  • Garam
  • Penyedap rasa ayam atau sapi

Cara membuat:

– Cincang bawang putih, lalu tumis sampai harum.

– Masukkan sarden ke dalam tumisan bawang putih dan beri sedikit air.

– Suwir-suwir jamur dan cuci bersih, lalu campur ke dalam sarden dan biarkan agak empuk.

– Kemudian, masukkan garam, penyedap rasa, dan saus sambal secukupnya.

– Aduk sampai rata, lalu cek rasa. Sajikan selagi hangat.

6. Sambal bawang jamur tiram

resep olahan jamur, Sambal bawang jamur
Sambal bawang jamur, image by IG: @mercynug

Siapa sih yang gak suka dengan sambal bawang, biasanya sambal ini hadir sebagai pelengkap aneka hidangan, dan tentunya menambah kenikmatan saat menyantap makanan.

Tapi jika ternyata sambal bawang ini ditambah dengan jamur tiram, apakah sudah ada yang pernah mencoba?

Bahan yang diperlukan :

  • 10 cabai rawit (sesuai selera)
  • Jamur tiram
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Garam, gula, minyak goreng, kaldu jamur (secukupnya)

Cara mengolah :

– Cuci jamur tiram terlebih dahulu. Suwir-suwir sesuai selera masing-masing. Peras hingga air berkurang. Kemudian, goreng sebentar di minyak panas.

– Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis hingga harum.

– Kemudian, masukkan jamur yang tadi sudah digoreng. Aduk-aduk dan bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Hidangkan.

7. Nasi ayam jamur tiram

resep olahan jamur, Nasi Ayam Jamur
Nasi Ayam Jamur, image by IG: @vina_3005

Sebagian besar dari kita sepertinya suka dengan menu nasi ayam, hidangan ini cocok untuk sarapan atau makan malam selepas kerja, yang ingin mencoba resep lain dari menu nasi ayam bisa menambhakan jamur tiram.

Bahan yang diperlukan :

  • 2 bungkus jamur tiram
  • 6 siung bawang putih
  • 500 gram dada ayam organik
  • Totole kaldu jamur (secukupnya)
  • Saus tiram (secukupnya)
  • 2 sdt tepung maizena
  • Lada (secukupnya)
  • Air putih
  • Nasi putih

Cara membuat :

– Potong bawang putih, panaskan minyak secukupnya, masukkan potongan bawang putih yang sudah dipotong. Tumis hingga harum.

– Cuci bersih jamur tiram, peras airnya hingga jamur sudah tidak berair. Kemudian, masukkan jamur ke tumisan bawang.

– Potong dadu dada ayam organik, masukkan ke tumisan.

– Tuang air secukupnya pada tumisan, tunggu hingga air agak panas, masukkan kaldu jamur, saus tiram, dan lada secukupnya.

– Aduk-aduk tumisan hingga air agak berkurang. Campurkan tepung maizena dengan sedikit air, tuangkan cairan maizena ke tumisan.

– Masukkan nasi putih ke mangkuk cetakan nasi (kira-kira setengah mangkuk), ratakan. Tambahkan tumisan secukupnya, masukkan lagi nasi di atasnya.

– Tuang nasi ke piring. Selamat menikmati.

8. Sate jamur tiram

resep olahan jamur Sate Jamur
Sate Jamur, image by IG: @mambokuliner

Lazimnya sate dibuat dari aneka daging, entah itu ayam maupun kambing, namun apa jadinya jika sate dibuat dari bahan jamur tiram, kira-kira rasanya selezat sate daging atau enggak ya?

Bahan yang diperlukan :

  • Jamur tiram
  • Mentega
  • Kecap manis
  • Bumbu marinasi
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri sangrai
  • Ketumbar halus
  • Garam (secukupnya)
  • Totole (secukupnya)

Cara membuat:

– Bersihkan jamur tiram, lalu suwir kecil-kecil. Rebus sampai layu. Tiriskan.

– Haluskan bumbu marinasi, tumis hingga harum. Marinasi jamur kurang lebih 30 menit.

– Masukkan ke tusuk sate dan bakar di teflon. Olesi mentega dan kecap manis sambil dibolak-balik.

– Siap disajikan.

9. Omelet jamur tiram

resep olahan jamur Omelete Jamur
Omelete Jamur, image by IG: @dapurachaa

Omelet merupakan salah satu menu sarapan yang digemari, selain cara buatnya gampang dan cepat rasanya pun nikmat.

Tapi sudahkan kalian mencoba resep omelet jamur tiram? Rasanya tak kalah lezat lho.

Bahan yang diperlukan :

  • 3 butir telur
  • 2 genggam jamur tiram
  • 1 ikat daun bawang
  • Garam (secukupnya)
  • Pada putih (secukupnya)
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat:

– Tuangkan telur ke dalam wadah.

– Iris jamur tiram dan masukkan ke adonan telur.

– Iris daun bawang dan masukkan ke adonan telur.

– Haluskan bawang putih dan masukkan ke adonan telur.

– Tambahkan garam dan pada ke adonan telur.

– Goreng adonan telur sampai berwarna kecoklatan. Sajikan.

10. Risol isi jamur tiram

resep olahan jamur Risol isi jamur
Risol isi jamur, image by IG: @njajan.tulungagung

Ada yang suka dengan risol? yap camilan berisi sayuran atau daging ini memang tepat jika dinikmati bersama teh hangat, terlebih jika menikmatinya bersama keluarga.

Ternyata isi risol juga bisa ditambah dengan jamur tiram lho, penasaran rasanya?

Bahan yang diperlukan :

  • 10 lembar kulit lumpia
  • Sepotong dada ayam
  • 1/4 kg jamur tiram
  • 1 buah wortel ukuran besar
  • 2 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih
  • Garam (secukupnya)
  • Maggi blok 1 pcs
  • Merica (secukupnya)
  • Gula pasir (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya)
  • Putih telur untuk baluran sebelum digoreng

Cara membuat:

– Ulek bawang putih.

– Tumis bawang putih, masukkan wortel, lalu aduk-aduk sampai empuk.

– Masukkan suwiran ayam, jamur tiram, dan daun bawang.

– Tambahkan gula dan penyedap rasa.

– Cek rasa. Setelah pas, matikan kompor.

– Isi kulit lumpia dengan tumisan tadi, lalu lipat rapi.

– Celup dalam putih telur, lalu goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.

– Nikmati dengan saus sambal atau acar timun. Selamat mencoba.

11. Cah jamur tiram

Resep olahan jamur yang ke sebelas adalah cah jamur. Kalian pasti sudah familiar dengan cah kangkung, tapi bagaimana jika cah jamur tiram? Penasaran seperti apa kelezatannya?

Bahan yang diperlukan :

  • 1 bungkus jamur tiram
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm tepung maizena
  • Air (secukupnya)
  • Penyedap, lada bubuk, garam (secukupnya)

Cara membuat :

– Cuci jamur tiram dan tiriskan.

– Iris semua bahan bumbu (bawang merah dan bawang putih), lalu tumis sampai harum.

– Masukkan air, saus tiram, kecap manis, dan maizena (yang sudah dilarutkan dalam air).

– Jika sudah agak mendidih, masukkan jamur tiram, cabe yang sudah di iris, penyedap, lada bubuk, dan garam.

– Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor.

– Jangan terlalu lama memasak jamur agar tidak terlalu lembek. Selamat mencoba.

Nah demikian tadi resep olahan jamur mudah yang nikmat banget. Mana yang menjadi resep favorit kalian?

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 2

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

FREE 100% Dapatkan info dan penawaran menarik langsung di email! 

Daftar klik disini