Piknikdong.com –Resep olahan singkong kekinian memang sedang banyak dicari sekarang ini, selain karena nikmat, kebanyakan olahan singkong tidaklah sulit untuk dipraktekkan.
Bahkan beberapa olahan singkong kekinian sekarang ini bisa jadi bisa jadi inspirasi untuk dijual juga.
Nah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas beberapa resep olahan singkong kekinian yang mudah dan tentu saja enak serta bisa jadi bahan inspirasi untuk jualan.
Yuk simak uraiannya!
Resep olahan singkong kekinian
1. Bola-bola singkong
Resep olahan singkong kekinian yang satu ini sekalipun sederhana namun terkesan berbeda, karena singkong dibentuk seperti bola-bola.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bola-bola singkong:
– Singkong 200 gram
– Tepung tapioka sebanyak 150 gram
– Maizena sebanyak 2 sdm
– Gula halus sebanyak 1 sdm
– Baking powder sebanyak ¼ sdt
– Garam secukupnya
Cara membuat bola-bola singkong:
1. Siapkan air mendidih dalam panci, rebus singkong hingga empuk, kemudian haluskan.
2. Campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tidak terasa lengket.
3. Setelah tercampur merata, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
4. Siapkan minyak goreng di dalam wajan, panaskan minyak goreng.
5. Masukkan adonan bola singkong ke dalam minyak dan goreng singkong menggunakan api kecil hingga matang.
6. Setelah matang, angkat dan tiriskan singkong. Bola-bola singkong siap untuk disajikan
2. Singkong Crispy
Dari keseluruhan resep olahan singkong kekinian, singkong crispy ini yang paling sederhana dan mudah untuk dibuat.
Cocok buat kamu yang mager tapi pengen ngemil singkong!
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat singkong crispy:
– Singkong sebanyak 2 kg
– Minyak goreng secukupnya
– Baking soda sebanyak 1 sdt
– Garam sebanyak 1 sdt
– Air panas 1 liter
Cara membuat singkong crispy:
1. Kupas kulit singkong hingga bersih, iris tipis.
2. Cuci singkong yang telah diiris tipis hingga bersih
3. Masukkan garam dan baking soda ke dalam air panas. Rendam singkong di dalamnya selama 45 menit-1 jam.
4. Tiriskan singkong dan bilas menggunakan air bersih
5. Siapkan minyak di dalam wajan, panaskan minyak kemudian goreng singkong menggunakan api kecil.
6. Setelah matang dan crispy, angkat singkong dan tiriskan. Singkong crispy siap untuk disajikan.
3. Brownies Singkong
Resep olahan singkong kekinian yang ketiga adalah brownies singkong.
Pengen makan singkong tapi juga pengen yang manis-manis? Nah brownies singkong ini bisa menjadi pilihan.
[artikel number=3 tag=”resep”]Selain manis, olahan yang satu ini juga empuk saat dimakan.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat brownies singkong:
– Singkong sebanyak 250 gram
– Tepung terigu sebanyak 80 gram
– Susu bubuk sebanyak 50 gram
– Gula pasir sebanyak 150 gram
– Minyak sayur 100 ml
– Telur sebanyak 4 butir
– Vanili ¼ sdt
Cara membuat brownies singkong:
1. Kupas singkong dan bersihkan menggunakan air hingga bersih kemudian parut.
2. Campurkan gula, telur dan vanili, kocok hingga mengembang
3. Campurkan singkong, terigu dan susu yang sudah diayak kedalam adonan, aduk hingga merata.
4. Tambahkan minyak sayur, aduk kembali hingga merata.
5. Oleskan margarin atau minyak pada Loyang, masukkan adonan brownies ke dalamnya.
6. Panaskan kukusan, kemudian kukus brownies selama 40 menit menggunakan api sedang.
7. Setelah matang, angkat brownies dan dinginkan. Brownies singkong siap untuk disajikan
4. Singkong Keju
Kalau kamu fans keju dan pengen menggunakan keju pada olahan-olahanmu, menu singkong keju ini pas buatmu.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat singkong keju:
– Singkong sebanyak 3 buah
– Bawang putih 3 siung
– Keju parut sesuai selera
– Ketumbar ½ sdt
– Kaldu ayam bubuk
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat singkong keju:
1. Kupas singkong hingga bersih kemudian cuci menggunakan air
2. Siapkan air mendidih di dalam panci, masukkan singkong ke dalamnya, rebus singkong hingga empuk. Setelah matang, tiriskan singkong.
3. Haluskan bumbu-bumbu yang telah disiapkan, beri sedikit air.
4. Rendam singkong ke dalam bumbu selama 10-15 menit.
5. Goreng singkong dengan minyak goreng yang telah dipanaskan hingga singkong berwarna coklat keemasan.
6. Setelah matang, tiriskan singkong dan taburkan keju parut di atasnya.
7. Singkong keju siap untuk disajikan.
5. Singkong susu
Selain brownies singkong, singkong susu ini juga manis loh. Jadi bisa dicoba buat kamu yang pengen membuat olahan singkong yang manis.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue singkong susu:
– Singkong sebanyak 150 gram
– Gula pasir sebanyak 75 gram
– Keju parut 50 gram
– Kelapa parut 75 gram
– Pisang raja sebanyak 2 buah
– Susu kental manis sebanyak 50 ml
Cara membuat kue singkong susu:
1. Kupas singkong dan cuci hingga bersih kemudian diparut.
2. Kupas pisang raja dan potong dengan bentuk dadu.
3. Campurkan singkong, kelapa parut, pisang raja dan gula pasir, aduk hingga merata.
4. Lapisi Loyang menggunakan plastik dan minyak. Masukkan adonan ke dalam Loyang secara merata.
5. Kukus adonan selama 25 menit menggunakan api sedang.
6. Setelah matang, angkat kue dan keluarkan dari Loyang.
7. Taburkan keju dan tuangkan susu kental manis di atasnya.
8. Kue singkong susu siap untuk disajikan.
6. Stik Singkong
Selain singkong crispy, stik singkong juga gampang dan praktis banget lho.
Buat kamu yang mager tapi pengen sedikit effort untuk membuat olahan singkong, kamu bisa banget coba resep olahan singkong kekinian yang satu ini.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat stik singkong:
– Singkong ukuran sedang sebanyak 2 buah
– Minyak zaitun
– Daun ketumbar kering
– Air perasan lemon
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Cara membuat stik singkong:
1. Kupas dan cuci singkong hingga bersih.
2. Rebus singkong menggunakan air mendidih selama 10-15 menit.
3. Setelah empuk, tiriskan singkong kemudian potong singkong menjadi bentuk stik.
4. Masukkan singkong ke dalam loyang, ciprati singkong dengan minyak zaitun.
5. Taburkan garam, merica dan daun ketumbar kering di atas singkong.
6. Panaskan oven, panggang singkong selama 20 menit.
7. Keluarkan singkong dari dalam oven dan singkong siap disajikan.
7. Lapis Singkong
Menu satu ini juga bisa jadi salah satu menu yang wajib kamu coba loh!
Pembuatannya juga cukup mudah dan pastinya, rasa yang menggugah selera! Check it out!
Bahan yang diperlukan untuk membuat lapis singkong :
-1/2 sendok teh garam
-800 gram singkong
-180-200 gram gula pasir
-1 bungkus agar-agar plain
-1 bungkus kecil vanili
-1 gelas santan
-pewarna makanan
Cara membuat lapis singkong:
1. Siapkan semua bahan dan wadah berukuran sedang. Campur semua bahan dan aduk hingga merata.
2. Siapkan 3 wadah berukuran kecil. Lalu bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak dan beri warna sesuai selera.
3. Lapisi loyang yang akan digunakan sebagai wadah pengukus dengan plastik tebal sehingga tidak lengket.
4. Tuang adonan sebagai lapisan pertama. Kukus selama 15 menit.
5. Tuang adonan kedua dan kukus juga selama 15 menit.
6. Untuk lapisan ketiga, kukus selama 20 menit. Cek dengan garpu, apakah sudah matang atau belum.
7. Jika sudah matang dan tidak ada yang lengket, angkat lalu potong tipis dan taburi dengan parutan kelapa. Lapis singkong siap disantap!
8. Singkong Balado
Resep olahan singkong kekinian selanjutnya ada singkong balado yang cocok untuk menemani di rumah.
Caranya juga mudah dan sederhana. Cobain yuk!
Bahan yang diperlukan untuk membuat singkong balado :
-Minyak, secukupnya
-Bumbu balado
-2 siung bawang putih, haluskan
-2 sdm margarin
-2 buah singkong, kupas iris sesuai selera
-1 sdt ketumbar, haluskan
-1 sdt garam
Cara membuat singkong balado :
1. Siapkan singkong yang akan digunakan. Kupas dan bersihkan dengan air mengalir hingga bersih.
2. Potong-potong singkong sesuai dengan selera dan rebus dengan air mendidih hingga singkong terasa empuk dan matang.
3. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan dan diamkan ingga dingin.
4. Pada singkong yang sudah dingin, taburi dengan bumbu balado. Diamkan beberapa saat agar bumbunya meresep.
5. Jika dirasa sudah meresap, panaskan minyak dan goreng singkong hingga berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
6. Tambahkan bumbu balado lagi agar singkong terasa semakin nikmat. SIngkong balado siap disantap!
9. Singkong Thailand
Seperti namanya, singkong karamel adalah makanan khas dari Thailand dan memiliki rasa yang cukup unik.
Perpaduan manis dan gurih dari singkong dan santan menjadi ciri tersendiri dari menu satu ini. Penasaran? Check it out!
Bahan singkong karamel :
-2 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air
-2 gelas air
-2 batang singkong rebus dan potong sesuai selera
-3 sdm gula pasir
-65 ml santan kental
-garam dan vanili secukupnya
-keju secukupnya untuk topping
Cara membuat singkong karamel :
1. Siapkan wajan lalu rebus santan hingga sedikit mendidih. Tambahkan larutan maizena dan aduk hingga mengental. Jangan lupa tambahkan gula dan vanili.
2. Siapkan mangkok untuk singkong yang sudah direbus. Sajikan dengan kuah dari santan dan topping parutan keju serta tambhakan daun pandan agar lebih menarik. SIngkong Thailand siap disantap!
10. Croissant Singkong
Resep olahan singkong kekinian yang ke sepuluh adalah croissant yang terbuat dari singkong.
Siapa sangka singkong juga bisa dibuat croissant? Menu roti satu ini sempat viral di Tiktok karena bentuk dan rasanya yang unik.
Selain itu, croissant singkong juga bisa menjadi alternatif diet kamu loh. Karena tidak menggunakan tepung, croissant singkong menjadi rendah gluten dan aman buat kamu yang sedang diet!
Bahan yang diperlukan untuk membuat croissant singkong :
-700 gram singkong yang sudah direbus dan dihaluskan.
-5 sdm mentega
-2 butir kuning telur
-2 scht susu kental manis
-Garam secukupnya
-Keju parut secukupnya
-Coklat secukupnya
Cara membuat croissant singkong:
1. Siapkan wadah untuk adonan. Buat adonan dengan menggunakan mentega, garam, susu dan kuning telur.
2. Aduk semua bahan hingga merata dan tercampur homgen.
3. Ambill beberapa bagian adonan, lalu gilas hingga menjadi pipih. Lalu potong menjadi bentuk segitiga.
4. Pada adonan yang sudah dipootng menjadi segitiga, tambahkan isian cokelat dan keju. Kemudian gulung mulai dari bagian yang paling lebar ke bagian paling kecil.
5. Hias dengan mengoleskan kuning telu dan taburi dengan keju.
6. Lalu panggang dengan oven selama 30-40 menit. Jika sudah, angkat dan croissant singkong siap disantap!
11. Keripik Singkong Balado
Keripik singkong memang memiliki banyak sekali penggemar, salah satunya keripik singkong balado.
Selain nikmat, cara membuatnya tidak sulit kok, berikut ini ulasannya.
Bahan yang diperlukan untuk membuat keripik singkong balado:
-10 buah cabai merah ukuran besar
-10 buah cabai rawit keriting
– 10 siung bawang merah
– 2 sdt garam halus
– 4 helai daun salam tua
– 2 sdm larutan air asam jawa dengan 1 sdm air putih
– 100 gram gula pasir lembut
– 2-3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat keripik singkong balado:
1. Kupas singkong, lalu cuci hingga bersih. Setelahnya iris tipis dan simpan di wadah.
2. Tuangkan air ke dalam wadah singkong yang sebelumnya telah ditambahkan larutan air kapur sirih dan garam secukupnya. Aduk-aduk dan diamkan selama 10 menit, kemudian bersihkan dan tiriskan kembali.
3. Panaskan minyak, lalu goreng irisan keripik singkong sampai matang dengan ukuran api sedang. Jangan lupa tiriskan.
4. Ulek cabai merah, rawit dan bawang merah secara kasar. Lalu, tumis dengan sedikit minyak dan tambahkan daun salam hingga harum.
5. Tuangkan larutan air asam jawa, garam dan gula pasir sambil diaduk sampai bumbu tercampur.
6. Masukkan keripik singkong yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbu balado, aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur merata.
Nah itu dia 11 resep olahan singkong kekinian bisa dicoba dirumah.
Resep olahan singkong kekinian tidak hanya lezat, tapi juga mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan.
Tunggu apa lagi? Ayo kreasikan singkong menjadi hidangan kekinian yang lezat dan tak terlupakan.
Rasakan sensasi baru olahan tradisional yang siap memanjakan lidah.
Selain itu, ketika saat suntuk dengan pekerjaan, mengolah singkong bisa menjadi selingan yang menyenangkan, apalagi bisa juga untuk jualan.
Selamat mencoba ya!
