Sedang mencari resep onde-onde sederhana yang empuk dan lembut? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Walaupun terlihat kompleks, cara membuat onde-onde sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan kok, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Untuk bahan onde-onde juga bisa dicari dengan mudah di sekitar tempat tinggal kita. Jadi kenapa tidak membuat sendiri.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Langsung saja simak rekomendasi resep onde-onde sederhana yang empuk dan lembut di bawah ini.
Resep Onde-onde Sederhana, Empuk dan Lembut
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 40 Menit
Waktu Memasak: 15 Menit
Total Waktu: 55 Menit
Bahan Resep:
- 300 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- 120 gram kentang kukus, haluskan (kentang ditimbang setelah dikukus)
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanilli
- 1/2 sdt garam
- 220 ml air panas (bukan mendidih)
- secukupnya wijen putih
- minyak untuk menggoreng
Bahan Isian :
- 200 gr kacang hijau kupas, rendam 1-2 jam
- 120 gr gula pasir atau sesuai selera
- 1 daun pandan, simpulkan
- 200 ml santan
- 1/2 sdt garam
Petunjuk Resep:
Langkah 1, membuat kulit onde-onde: Campur kentang dan semua bahan kering, aduk hingga rata.
Langkah 2, masukkan air panas dalam campuran: Tuangi air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. Stop nambah air bila adonan dirasa sudah cukup kalis atau tambahkan air bila adonan masih kering.
Langkah 3, bulatkan adonan: Bulat-bulatkan adonan dengan besar sesuai selera. Sisihkan
Langkah 4, membuat isian: Kukus kacang hijau kupas sampai empuk. Haluskan (Blender dengan sedikit santan)
Langkah 5, masukkan gula, daun pandan, garam dan santan: Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam dan santan.
Langkah 6, masak isian: Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan. Bulatkan kecil-kecil.
Langkah 7, racik onde-onde: Ambil adonan kulit, bentuk cekung seperti mangkuk. Beri adonan isian. Tutup yang rapat dan bulatkan kembali yang rapi.
Langkah 8, celupkan di wijen: Celupkan ke dalam air dingin dan gulingkan kedalam wijen. Kepal-kepal perlahan supaya wijen menempel dan onde-onde bulat.
Langkah 9, goreng onde-onde: Panaskan minyak dengan api kecil, saat minyak mulai hangat (bukan panas) masukan onde-onde, biarkan sampai ngembang sambil sesekali dibolak balik. Setelah ngembang besarkan api sedikit, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.
