Piknikdong.com – Sedang mencari resep opor ayam lebaran sederhana yang bisa dibikin sendiri di rumah dan tidak ribet? Ya kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Siapa sih yang tidak kenal dengan opor ayam? Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang biasanya disajikan pada perayaan lebaran atau Idul Fitri.
Hidangan lezat ini berbahan dasar ayam yang dimasak dengan santan dan aneka rempah yang kaya akan rasa.
Pada dasarnya, opor ayam dibuat dari bahan-bahan dasar seperti ayam, santan, daun salam, serai, lengkuas, dan bumbu-bumbu rempah seperti kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
Untuk membuat opor ayam yang enak dan lezat, sangat penting untuk memilih bahan-bahan yang berkualitas dan segar.
Cara membuat opor ayam tidak sesulit yang dibayangkan kok, siapapun bisa membuat sendiri di rumah. Selain itu jika ingin mencari bahan opor ayam juga bisa dengan mudah ditemukan di sekitar tempat tinggal kita.
Nah penasaran ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep opor ayam lebaran sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya.
Resep Opor Ayam Lebaran Sederhana
Tipe:Â Hidangan Utama
Masakan:Â Khas Indonesia
Waktu persiapan:Â 30 Menit
Waktu Memasak:Â 50 Menit
Total Waktu:Â 1 Jam 40 Menit
Bahan Resep:
- 1 kg daging ayam, potong-potong
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 setengah sendok makan gula pasir
- 1 setengah sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sdt kaldu bubuk (royco ayam)
- 300 mil santan (65 mil santan instan+air)
- 700 mil air kaldu rebusan Ayam
- bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu yang dihaluskan :
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 buah cabe merah keriting
- 3 butir kemiri
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan dan rebus daging ayam:Â Cuci bersih daging ayam, lalu rebus sekitar 20-30 menit, angkat dari air kaldu rebusannya.
Langkah 2, menumis:Â Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas geprek, tumis hingga matang dan harum, tambahkan sedikit air biar bumbu gak gosong.
Langkah 3, masukkan ayam:Â Masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata dan tambahkan air kaldu rebusan Ayam, masak hingga mendidih.
Langkah 4, masukkan santan:Â Setelah mendidih, masukkan santan, garam, gula pasir, penyedap rasa dan kaldu bubuk, cek rasa, masak hingga mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
Langkah 5, penyajian:Â Setelah mendidih dan rasa sudah cukup pas, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Itulah resep opor ayam lebaran sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Tidak sulit bukan?
Bikin sekarang juga yuk. Selamat mencoba.
