Piknikdong.com – Sedang mencari resep opor ayam palembang yang enak dan nikmat ada nanasnya? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Opor Ayam Palembang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer.
Masakan ini terkenal dengan bumbu kental dan gurihnya, serta cita rasa yang sangat lezat.
Opor ayam Palembang memiliki banyak variasi, mulai dari yang menggunakan santan kental hingga yang menggunakan bahan-bahan seperti nanas.
Opor ayam Palembang biasanya disajikan pada berbagai acara, termasuk pada saat Lebaran atau Hari Raya Idul Fitri.
Hidangan ini menjadi favorit masyarakat Indonesia karena memiliki cita rasa yang khas dan cocok disajikan sebagai hidangan utama bersama dengan ketupat atau lontong serta lauk-pauk lainnya.
Banyak orang yang tertarik untuk mencoba memasak opor ayam Palembang di rumah karena bahan-bahannya mudah didapatkan dan cara membuatnya juga cukup mudah.
Jika kamu ingin mencoba memasak opor ayam Palembang, di bawah ini kami sajikan resep opor ayam palembang untuk dicoba di rumah.
Simak sampai akhir ya.
Resep Opor Ayam Palembang, Enak Banget, Ada Nanasnya!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Palembang
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 1 Jam
Total Waktu: 1 Jam 40 Menit
Bahan Resep:
Bahan Utama:
- 1 kg ayam
- 1 buah nanas kecil, cincang
- 4 buah kentang
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 550 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 bungkus santan kara
Bahan Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit
- 1/2 biji pala
- 1/4 sdt cengkeh
- 1 ruas kayu manis
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdt ketumbar bubuk
Bahan Pelengkap:
- 1 sdm bawang merah goreng
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Panaskan minyak goreng di teflon, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lada bubuk, garam, ketumbar bubuk, dan kaldu bubuk.
Tumis sampai harum dan kering.
Langkah 2, masukkan nanas: Masukkan nanas, aduk rata.
Langkah 3, masukkan ayam: Masukkan ayam, aduk rata kembali.
Langkah 4 masukkan air: Tuangkan air secukupnya, aduk sampai tercampur rata. Masak sampai kuah mendidih. Sesekali aduk opor.
Langkah 5, masukkan kentang: Masukkan kentang, aduk sebentar. Masak kembali sampai kuah mengental dengan api kecil. Koreksi rasa.
Langkah 6, masukkan santan: Tuangkan santan, aduk sampai tercampur rata dan masak kembali sampai kuah mengental dan ayam empuk. Masih memasak dengan api kecil.
Langkah 7, taburkan bawang goreng: Taburkan bawang merah goreng, angkat dan sajikan opor bersama sambalnya.
Itulah resep opor ayam Palembang yang menggunakan nanas, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
