Pasti sudah kenal dong dengan yang namanya kikil? Kikil merupakan salah satu bahan makanan yang berasal dari kaki sapi.
Menu olahan kikil memang banyak banget, dan salah satu yang paling banyak penggemarnya adalah oseng kikil.
Cara membuat oseng kikil yang sederhana ditambah rasa yang nikmat, tentu sudah cukup menerangkan jika oseng kikil memiliki banyak penggemar.
Maka dari itu, pada kesempatan kali ini kita akan bahas bagaimana sih membuat oseng kikil. Daripada semakin penasaaran, berikut ini rekomendasi resep oseng kikil sederhana yang cukup 4 langkah saja. Simak yuk!
Resep Oseng Kikil Sapi, 4 Langkah Saja!
Cara membuat oseng kikil tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Lauk
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
- 250 gram kikil sapi
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat (potong-potong)
- 5 cabai rawit (iris tipis)
- 1 buah serai (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 1 ruas jahe (geprek)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saos tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm perasan air jeruk
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus kikil atau kulit sapi: Rebus kikil (kulit sapi) yang sudag di potong potong, 10-15 menit. Buang air nya tiriskan dulu.
Langkah 2, menumis: Haluskan bahan bumbu halus yakni, bawang putih dan bawang merah. Tumislah hingga harum. Setelah itu masukkan serai, lengkuas lalu jahe. Tumis hingga harum, lalu masukkan sedikit air.
Langkah 3, masukkan kikil: Masukkan kulit sapi, cabai rawit dan semua sisa bahan dan bumbu diatas. Oseng hingga merata. Tambahkan air jeruk atau air asam. Diamkan hingga air surut dan mengental.
Langkah 4, angkat dan sajikan: Apabila air sudah mengental, jangan lupa koreksi rasa. Jika ada yang kurang bisa ditambahkan disini lalu aduk sebentar. Jika sudah pas, angkat lalu sajikan.
Itulah resep oseng kikil sederhana. Tidak sulit bukan? Selamat memasak.
