Pancake durian adalah camilan yang berupa daging durian yang dibalut dengan crepes atau dadar gulung.
Jika kita tengok kebelakang lagi, pancake durian berasal dari para pedagang di Kota Medan, lalu seiring berjalannya waktu, camilan nikmat ini tersebar di Kota lain Indonesia, seperti Jakarta, Semarang, Bandung, Jogja dll.
Untuk menikmati pancake durian tidak melulu harus membeli, karena kita kita membuat sendiri dirumah.
Cara membuat pancake durian tidak begitu sulit kok, bahkan bahan dan alat yang dibutuhkan tidaklah banyak dan pasti tersedia dirumah.
Ingin mencoba membuat pancake durian? Berikut ini ada rekomendasi resep pancake durian nikmat, mudah dan tentu saja tidak ribet. Simak yuk!
Resep Pancake Durian Mudah Banget!
Cara membuat pancake durian tidaklah sulit, berikut ini ada langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 40M
Bahan Resep:
- 125 gram tepung terigu protein tinggi
- 20 gram tepung tapioka (sagu tani)
- 1 butir telur
- 300 ml santan kekentalan sedang
- ½ sdt garam
- 30 gram margarin, dicairkan
- Pasta pandan
- Bahan isian :
- 300 gram daging durian
- whipedcream Haan (kocok hingga kaku)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan: Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Setalah itu masukkan telur.
Langkah 2, tuang santan: Tuangkan santan perlahan-lahan, sambil diaduk rata. Lalu saring hingga tidak ada tepung yang bergerindil.
Langkah 3, tuang margarin: Tuangkan margarin cair, aduk lagi hingga rata.
Langkah 4, membuat kulit pancake: Siapkan wajan datar diameter 20 cm, tidak usah dioles apa-apa, pastikan wajan anti lengket dan jangan dipanaskan, supaya permukaan kulit pancake tidak bopeng. Tuangkan 1½ sendok sayur adonan. Ratakan, lalu panggang dengan api kecil/sedang sebentar saja hingga set, angkat.
Langkah 5, racik pancake durian: Selagi masih hangat, beri whipecream 2 sdm lalu tambahkan daging durian diatasnya sebanyak 2 sdm lalu lipat seperti amplop. Lakukan hingga habis.
Langkah 6, simpan freezer: Simpan freezer. Sajikan ketika dingin.
Itulah resep pancake durian, tidak sulit bukan? Selamat mencoba.
