Resep Pepes Ayam Empuk dan Mudah

Sedang mencari resep pepes ayam empuk dan mudah? Kamu berada ditempat yang tepat.

Pepes ayam memang salah satu olahan ayam yang banyak dicari sekarang ini. Selain nikmat, cara membuatnya tidaklah sulit dan bahan yang diperlukan sangat mudah dicari.

Pepes ayam akan sangat cocok disajikan bersama nasi putih yang panas, rasa daging ayam yang gurih ditambah pedasnya cabe rawit yang ada dalam bumbunya membuat olahan khas Jawa Barat ini sangatlah nikmat.

Lalu bagaimana cara membuatnya? Berikut ini ada resep pepes ayam empuk dan mudah, lengkap dengan langkah-langkahnya.

Resep Pepes Ayam Empuk dan Mudah
Resep Pepes Ayam Empuk dan Mudah 1

Cara membuat pepes ayam memang butuh ketelatenan, salah satunya saat membungkus pepes dengan daun pisang. Namun hal itu bukan halangan kok. Berikut ini langkah lengkap tentang resep pepes ayam

Tipe: Lauk

Masakan: Khas Jawa Barat

Total Waktu: 1J50M

Bahan Resep:

  • 1kh daging ayam, potong kecil lalu cuci bersih
  • 100 gram daun kemangi
  • 500 ml air
  • 10 cabe rawit merah utuh
  • 2 buah tomat iris tipis
  • 2 batang serai, potong-potong
  • 5 cabe merah besar potong serong
  • 12 lembar daun salam
  • daun pisang untuk membungkus - secukupnya
  • 5 Kemiri (bumbu halus)
  • 6 siung bawang merah (bumbu halus)
  • 4 siun bawang putih (bumbu halus)
  • 1 sdm ketumbar (bumbu halus)
  • 4 cm jahe (bumbu halus)
  • 4 cm lengkuas (bumbu halus)
  • 2 sdm garam (bumbu halus)

Petunjuk Resep:

Langkah 1, tumis bumbu halus: Haluskan bahan bumbu halus, yakni 5 Kemiri, 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, 4 cm jahe, 4 cm lengkuas, 2 sdm garam. Tumis hingga harum.

Langkah 2, masukkan ayam: Setelah tumisan harum, masukkan ayam, lalu masak hingga berubah warna. Kemudian tuang air sambil diaduk hingga rata. Masak hingga bumbunya meresap. Jangan lupa gunakan api sedang saja. Angkat.

Langkah 3, bungkus pepes ayam: Ambil 2 lembar daun pisang, lalu tumpuk dan rapihkan. tata kemangi lalu 2 lembar daun salam, potongan sereh, tomat, cabe merah dan cabe rawit. Barulah taruh potongan ayam sceukupnya berserta bumbunya. Bungkus daun pisang, lalu kunci dengan lidi.

Langkah 4, kukus dan sajikan: Setelah selesai membungkus semua pepes dengan daun pisang, langkah terakhir adalah, mengukusnya selama kurang lebih 30 menit. Angkat lalu sajikan bersama nasi putih hangat.

Tips membuat pepes ayam

  1. Apabila tidak suka pedas, kurangilah cabainya, atau gunakan salah satu jenis saja, misalnya cabe merah besar saja.
  2. Apabila menginginkan rasa yang lebih gurih, bisa mengganti air untuk menumis menjadi santan.
  3. Lama waktu mengukus biasanya berbeda, jadi intinya kukuslah hingga ayam benar-benar matang dan bumbu sudah meresap sempurna. Ketika itu, tekstur daging ayam sudah menjadi empuk.

Itulah resep pepes ayam empuk. Tidak begitu sulit kan? Selamat memasak.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 3 / 5. Jumlah 4

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

FREE 100% Dapatkan info dan penawaran menarik langsung di email! 

Daftar klik disini

Ketika piknik menjadi sebuah kebutuhan, maka pikniklah
BAGIKAN
Komentarmu?