Setelah sebelumnya kita pernah membahas tentang resep pepes tahu yang praktis, kali ini saatnya bahas pepes tahu jamur.
Kenikmatan pepes tahu jamur ini memang tidak perlu dipertanyakan lagi, jadi sudah wajar jika banyak sekali penggemarnya.
Untuk menikmati pepes tahu jamur sebenarnya tidak harus selalu membeli kok, karena kita bisa membuat sendiri di rumah.
Cara membuat pepes tahu jamur tidaklah sulit, baik bahan, dan alat yang dibutuhkan pasti ada di dapur.
Nah daripada semakin penasaran, langsung saja disimak rekomendasi resep pepes tahu jamur sederhana yang cukup 4 langkah saja.
Resep Pepes Tahu Jamur Sederhana, Cukup 4 Langkah!
Resep pepes tahu jamur berikut ini sangatlah sederhana, jadi untuk membuatnya tidak memerlukan skil khusus dalam memasak.
Tipe: Lauk
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 6 bungkus
Total Waktu: 40M
Bahan Resep:
- 200 gram jamur tiram, suwir kecil kecil, bersihkan (diremas remas pakai air)
- 4 tahu putih besar , hancurkan pakai garpu
- Bumbu yang di uleg halus (1):
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 10 cabe rawit ( level pedas sesuai selera)
- 5 cabe merah keriting
- 2 cm kunyit
- 1 kemiri
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 4 cm batang serai yang muda bagian putihnya
- Bahan lainnya (2):
- 1 buah Tomat diiris memanjang
- cabe hijau besar di iris serong
- daun kemangi
- irisan kecil daun jeruk
- daun salam
- 2 batang serai
- daun pisang yang sudah di buat layu supaya ga mudah robek (bisa di jemur dulu atau taruh diatas api sebentar)
- lidi.
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bumbu yang sudah diuleg (1) dengan 1 sdm minyak goreng, setengah matang saja, masukkan daun salam dan daun jeruk juga, masukkan jamur tiram, masak setengah matang saja. Koreksi rasa asin manisnya. Matikan api.
Langkah 2, campurkan bahan: Campur semua dengan tahu putih dan bahan lainnya.
Langkah 3, bungkus pepes: Bungkus adonan pepes dengan daun pisang. Tambahkan cabe rawit utuh kalau suka.
Langkah 4, kukus: Kukus selama 25 menit. Agar lebih sedep taruh 2 batang serai di sarangan kukusan nya.
Tips membuat pepes tahu jamur
1. Kalau bumbu tidak mau ditumis juga bisa, jadi langsung dicampur aja. Tapi lebih nikmat klo ditumis dulu.
2. Setelah dikukus, supaya lebih gurih bisa di panggang di teflon sebentar sampai daun sedikit kecoklatan. Tapi kalau mau langsung dimakan juga bisa.
