Bicara soal menu olahan tahu pasti tidak lepas dari pepes, olahan tahu yang satu ini sangat nikmat dan tidak sulit dalam membuatnya.
Pepes tahu banyak sekali variannya, ada pepes tahu jamur, pepes tahu ayam dan yang akan kita bahas kali ini adalah pepes tahu kemangi.
Cara membuat pepes tahu kemangi tidak berbeda jauh dengan pepes tahu yang lainnya kok, penasaran ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep pepes tahu kemangi yang mudah dan tentu saja nikmat. Simak yuk!
Resep Pepes Tahu Kemangi Mudah dan Nikmat
Seperti judulnya, pepes tahu berikut ini sangat mudah, yuk cobain bikin!
Tipe: Lauk
Masakan: Khas indonesia
Total Waktu: 45M
Bahan Resep:
- 1 bungkus tahu putih
- 3 ikat daun kemangi yang sudah di petik
- 1 papan petai
- 1 batang daun bawang ( diiris)
- 1 buah tomat ( potong kecil-kecil)
- 9 helai daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 butir telur
- daun pisang
- Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt merica
- 1 buah tomat
Petunjuk Resep:
Langkah 1, hancurkan tahu: Hancurkan tahu menggunakan garpu sampai halus. Sebelumnya tahu sudah disiram air panas terlebih dahulu, dan buang air nya.
Langkah 2, campurkan tahu dan bumbu: Campurkan tahu, bumbu halus, daun kemangi, petai dan potongan tomat. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk-aduk sampai merata. Cek rasa. Terus tambahkan telur. Aduk-aduk lagi sampai merata.
Langkah 3, bungkus pepes: Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Ambil 2 sdm campuran tahu, tambahkan daun salam di setiap bungkusnya.
Langkah 4, kukus pepes: Kukus sekitar 30 menit.
Langkah 5, sajikan: Pepes tahu siap disajikan. Bisa juga setelah dikukus, pepes tahu dipanggang diatas teflon sampai harum daun pisangnya.
Tips membuat pepes tahu kemangi
1. Agar daun pisang tidak pecah saat dibungkus, daun pisang setelah dibersihkan panggang sebentar diatas kompor hingga daun layu. Lakukan sampai selesai.
2. Jika suka pedas bisa ditambahkan potongan cabai di bumbu halusnya.
