Sumber protein nabati yang nikmat, bisa dengan mudah diolah menjadi aneka makanan adalah tahu, dan salah satu olahan tahu yang nikmat adalah pepes tahu teri.
Pepes tahu teri cukup digandrungi karena nikmat dan cara membuatnya tidak sulit, tidak hanya itu, bahan dan alat yang dibutuhkan juga pasti ada di dapur.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep pepes tahu teri sederhana yang cukup 3 langkah saja. Simak yuk!
Resep Pepes Tahu Teri Cukup 3 Langkah!
Memembuat pepes tahu teri nikmat itu tidak sulit, dibawah ini ada langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Lauk
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 40M
Bahan Resep:
- 300 gram tahu putih (tahu kotak kecil 6 buah), uleg halus
- 60 gram teri medan/teri nasi cuci bersih
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 ikat kemangi (petik dan cuci bersih)
- 3 lembar daun salam
- Bumbu halus :
- 3 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 1 kemiri
- 1 cm kunyit
- 3 rawit merah
- Daun pisang
Petunjuk Resep:
Langkah 1, campurkan bahan: Campurkan bumbu halus dengan tahu, telur, garam, merica bubuk, teri medan, dan kemangi.
Langkah 2, bungkus pepes: Tata daun pisang yang sudah dibersihkan, dilapis dua. Tata adonan tahu beri daun salam atasnya. Ditiap ujung satukan daun pisang dengan tusuk gigi, gunting sisa daun supaya rapih.
Langkah 3, kukus pepes teri: Masukkan ke dalam dandang kukusan dan kukus selama 30 menit. Angkat lalu bakar sebentar pepes yang sudah selesai dikukus. Sajikan
Tips membuat pepes tahu teri
1. Jika tidak suka pedas atau untuk anak-anak, cabai bisa dihilangkan.
2. Selain cabai, merica juga jangan lupa dikurangi jika untuk anak-anak.
3. Daun untuk membungkus jangan lupa diasapi atau dipanggang agar layu, jadi mudah untuk membungkus, dan tidak pecah.
4. Setelah di kukus bisa langsung disajikan juga. Tidak perlu dipanggang juga sudah oke.
